La Receta del Día. Semana Nro. 105 // Carne molida con chorizo ahumado.
Saludos amigos.
Hoy comparto con ustedes una receta súper deliciosa, les voy a enseñar a preparar carne molida con chorizo ahumado, una mezcla de sabores que resulta ser muy buena.
Si hubo una comida que me costó aprender hacerla fue la carne molida, nunca me quedaba bien y siempre quedaba inconforme. Le preguntaba a mi mama y que va, fue tanta la frustración que no se compraba carne molida.
Volví a intentar y ahora si me queda bien, estoy conforme y cuando le agrego algo ahumado, en este caso es chorizo, queda mucho mejor y todos en casa contentos.
Ingredientes:
Carne molida, chorizo, ajo, zanahoria, cilantro, cebolla, tomate, ajíes, sal, aceite, color, comino, paprika, salsa inglesa, orégano.
Preparación.
✅ Cortamos en cuadritos pequeños el chorizo o chuleta ahumada, también sirve la calabresa. Lo llevamos a una olla junto con la zanahoria rayada, ajo machacado, onoto y aceite. Llevamos a fuego por aproximadamente 5 minutos y removiendo constantemente. El olor aquí es asombroso.
✅ Agregamos la carne molida con los condimentos, sal, comino, orégano, paprika y salsa inglesa. Removemos hasta que todo se mezcle muy bien y dejamos que se sofría la carne.
✅ Licuamos la cebolla, tomate, ajíes y cilantro. Esa mezcla la añadimos a la carne y removemos nuevamente. Dejamos que se cocine y removiendo para evitar que se pegue.
✅ Llega un punto es que todo agarra un colorcito como rojo, efecto del colorante. Allí cocinamos a nuestro gusto si deseas que quede jugosa o sequita. Probamos el punto de sal y añadimos si es necesario.
Resultado final.
De esta manera yo preparo la carne molida, queda con un sabor increíble.
Tips:
- La zanahoria es para que rinda la carne, incluso podemos colocarle papa picada en cuadritos pequeños.
- Lo que vayas a utilizar ahumado, córtalo cuadritos pequeños.
- Si no deseas licuar los aliños, lo puedes picar pequeño, lo cual hace que rinda mucho más.
El mejor acompañante para esta carne molida es espaguetis con tajadas, pero es cuestión de gusto, también lo puedes acompañar con arroz y lenteja, o con verdura.
Voy a invitar a participar a: @rosselena @eglis @santi06
Gracias por leerme, hasta la próxima.
TEAM 7
Congratulations! Your post has been upvoted from sc-09 account.Muchas gracias.
Pero muchacha tú me vas a hacer salir corriendo a buscar chorizo y carne molida, solo porque ir a Carúpano ahorita es un mero sueño jejeje.
Me encanta la carne molida como venga, tú no estabas conforme y la verdad es que conseguiste hacer algo muy bueno. Con una arepa asada debe ser una maravilla.
Jjajajajaja bueno vaya a buscar.
Me da rabia cuando hay algo que me gusta y no se prepararlo, hay un momento en tengo que buscar la manera de hacerlo a mi estilo y pues esta resulto.
Verdad que si, con arepa debe ser una buena opción, empanadas.
Saludos amiga espero estes bien, que rica se ve esta carne molida no la he probado con chorizo ahumado asi que la voy a probar, un abrazo
Te invito a probarla, te va a encantar. Saludos
Hola amiga se ve muy rica está carne estoy seguro que el sabor ahumado del chorizo le dio un super toque.
Hola amiguito. El sabor es increíble, lo alimentos ahumados dan un mejor sabor a las comidas.