La Receta del Día. Semana Nro 92. || Hagamos una masa para preparar empanadas, tequeños, pastelitos y torrejas.
Les traigo una receta múltiple y ustedes te preguntaran ¿Por qué múltiple?… Resulta que les voy a enseñar cómo preparar una masa con harina de trigo para hacer empanadas, pastelitos, tequeños y torrejas.
Vamos a necesitar lo siguiente:
1 kg de harina de trigo todo uso.
1 huevo.
2 cucharadas de leche.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de levadura.
Un chorrito de aceite (opcional)
Queso.
Agua.
Comencemos agregando en un envase la harina de trigo y vamos a reservar dos cucharadas. Hacemos un pequeño agujero en el centro y vamos agregar el huevo, leche, azúcar, sal, levadura y el aceite.
Vamos a ir agregando agua poco a poco y vamos amasando hasta lograr que se unan todos los ingredientes. Vamos a observa una consistencia pegostosa y suave. Si está muy dura la masa siga agregando agua en poquita cantidad.
Esparcimos la harina de trigo que reservamos en una superficie plata y vamos a amasar por alrededor de 10 minutos. En este punto nos debe quedar una masa suave y que no se pega de los dedos.
Engrasamos el mismo envase donde amasamos y vamos a dejar nuestra masa reposando por 30 minutos. Transcurrido el tiempo volvemos amasar por unos 5 minutos y volvemos a reservar hasta que la masa duplique su tamaño.
Amasamos rápidamente y listo ya tenemos nuestra masa. Ahora solo queda preparar nuestras empanadas, pastelitos, tequeños y torrejas.
Comenzamos con la empanada. Seleccionamos una pequeña porción de la masa y la vamos en una superficie plana previamente engrasada de aceite. Agregamos el queso en el centro, doblamos y pasamos el tenedor por la orilla para sellar.
Para el pastelito, estiramos una porción de masa, hacemos dos cortes con un envase redondo, agregamos el queso y cubrimos. Para sellar nos ayudamos con el tenedor.
Ahora los tequeñitos que tanto nos gustan, estiramos la masa lo más finito posible, hacemos vamos cortes y vamos enrollando el queso hasta cubrirlo completamente.
Para finalizar las torrejas, o también conocidas como flotas. Estiramos la masa, muy finita y la vamos a llevar a freír por ambos lados hasta dorar y le agregamos azúcar. También freímos las empanadas, pastelitos y tequeños.
Resultado final.
Nosotros los orientales también preparamos con esta masa domplinas, hacemos una bolita y formamos una arepa la cual asamos por ambos lados.
Amigos ya vieron la gran variedad de comidas que podemos hacer con esta masa. Espero que les haya gustado, hasta luego.
Invito a: @eglis, @mvchacin y @shanadesign.
Hola amiga @sabrip, es un placer saludarte, Gracias por la información de como se prepara la masa para empanadas, ya la sabía, pero la diferencia jajajja empiezo con todos los ingredientes y la revuelvo con una cucharilla, por buen rato no menos las manos.
Al rato cuando veo que está lista y no se me va a pegar de los dedos, es que amaso con las manos hasta lograr buena consistencia.
Jajajaja Gracias por recordarme en casa tengo una harina de trigo y hoy la voy a preparar, para desgustar una torrejas con queso y café.
Saludos
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Curated By: mahadisalim
Hola amiga. Cuando esa masa se pega de mis dedos me da un ataque jajajaja allí amaso rápido para que se forme la masa como tal.
A bueno manos a la obra amiga. Nosotros las torrejas nos la comemos con azúcar, en mi pueblo vendían eso y en las playas de Sucre también la venden.
Hola amiga te cuento que cuando sufrimos la crisis de la escasez de los s alimentos preparaba mucho está masa para hacer pastelitos
Hola amiga. Bueno esa crisis nos puso a todos a correr y aprender jejejeje. Son muy ricos los pastelitos, con pollo o pescado son mi favorito.
Hola amiga @sabrip
Es una receta en la que podemos preparar varios aperitivos muy ricos.
Gracias por compartir esta importante y valiosa receta.
Hola amiga, claro que sí, puedes hacer tu masa y en la mañana haces pastelitos y en la tarde tequeños, al otro día puedes preparar otra cosita.
Saludos amiguita espero estes bien, buenísima esta receta y con el regreso a clases me parece algo util para las meriendas un abrazo
Hola mi linda Eglis.
Pues si es muy cierto, una ventaja de esta masa es que lo que cocines, se cocina rápido. Lo que tarda un poquito más es en hacer la masa.
Wuuaaooo se ven muy crujientes esa masa muy deliciosa a mi me.encanta con todp lo que le agregaste su sabor debe ser delicioso y con un toque dulce.
Te felicito por tu receta y gracias por compartirlo pronto haré la receta.
Saludos.
Hola amiga esta súper está receta porque podemos hacer varias comidas con ella me gustaria intentarlo con los tequeños porque me gustan bastante.