Un gran saludo a todos mis estimados chefs de esta exclusiva y prestigiosa comunidad Steemit Iron Chef deseando se encuentren bien, plenos en salud, y sean colmados de grandes bendiciones.

Hoy me encuentro por aquí para traerles en la receta del día la manera de como hacer nuestro yogurt griego casero.
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_{Imagen elaborada en Canva.}

Despues de muchos intentos que habia probado para hacerlo e infinidad de fallas, debido a que nunca llegaba a quedar con la firmeza y textura deseada sin que se concentre una excesiva cantidad de agua en el interior del yogurt.

Por fin, alguien me explico bien y explicitamnete la manera de como elaborarlo y sobre todo y esto es muy importante, las cantidades exactas requeridas para hacerlo correctamente, quede firme sin llegar a concentrar un sabor acido al final.

Ingredientes y Cantidades exactas requeridas:

1 Kilo	de Leche en polvo de calidad,(una marca que me recomendaron fue: leche La Campesina), pero en este caso conseguí la presentación de 900 gramos, pero que tambien sirve.
2 Yogurt griego	de 150 gramos
2 litros	de agua

_{Ingredientes a utilizar}

Preparacion

1 – Primeramente y muy importante es hervir el agua en mayor cantidad de la.requerida y dejar hervir hasta un punto de ebullición y garantice su esterilizacion, luego, esperar hasta que se reduzca a temperatura ambiente.

Una vez este atemperada, medir nuevamente para tener los 2 litros exactos de agua.

2- Agregar poco a poco la leche en polvo e ir mezcladola poco a poco con un batidor manual e integrar la leche disolviendo los grumos que se hayan formado y quede completamente homogénea la fusion.

3- En otro recipiente aparte, se vierte el yogurt y se le añade una taza de la leche preparada y se procede luego a batir, la idea de todo esto es para ir aclimatar los elementos contenidos en el yogurt antes de fusionarlos con el resto de la leche tibia contenida en la olla.

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4- Una vez hecho el paso anterior, verter el yogurt en la leche contenida en la olla y mezclar todo muy bien removiendo con una cuchara.

5- Ahora buscar unos recipientes individuales con su tapa, para verter porciones de la mezcla preparada.

6- Colocar los recipientes herméticamente tapados en una bandeja y se cubren muy bien con un paño o mantel.

7- llevar a un sitio cálido, puede ser al interior de un horno apagado y dejar reposar por un lapso de tiempo de 8 horas.

8-Despues de este tiempo se retira del horno y se procede a retirar el mantel que envuelve los envases con yugurt.

Por ultimo, los recipientes se llevan al refrigerador para su conservación y posterior consumo.

Les comento que cada pote de yogurt los compraba a una vecina en 5 dólares, pero ahora, ahorro un poco mas aunque solamente le compro uno de vez en cuando y es debido a que no cuento con los ingredientes para elaborarlos.

El Precios de los ingredientes:

2 Yogurt: 2.721 Bs	en Steem: 76.37
900 gramos de leche en polvo: 10.676,47 Bs.	Steem 299.64

Hasta aqui, mi participacion.

Gracias por la visita ofrecida.

Gracias por la gentil invitacion realizada por parte de la comunidad y la amiga @rauja.

Tenia pendiente esta elaboracion de Yogurt, dedicadas a las amigas @sabrip, @mariami y @mariagood.

Extiendo la invitacion a las amigas: @zulay7059, @paholags y @haidee a participar:

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