妈牌炸厚五花肉

老妈今天中午给我们炸了一盘大肉，这个肉是买粽子肉时一起买的就在昨天。一些肉拿去对半切用酱油腌制了包粽子，一些肉就那么霸气大块直接拿胡椒粉、料酒、十三香、盐腌制在那边。

今天直接锅中倒宽油，开中小火炸熟就可以了，我找了点葱根拍扁了叫老妈一起烤一下放一起吃，味道贼香。老妈还撒了一些灵魂小葱在上面，增香增色最最佳。

还捞了一小碗去年五月做的糖醋蒜头，小蒜头很入味了，配炸五花肉也是绝配了。大家你一块我一块吃得可欢了。（看看这颜色，实在是太好吃了，看大家都在吃蒜头，我也吃了，大家都吃就不怕谁谁谁臭了）

记得上次刷视频看到炸五花肉的，感觉他们炸得更焦一点，今天老妈炸的已经是外脆里嫩了，这样就刚刚好了，那么视频里的是不是已经带苦味了呢！没吃到他们的也不知道。食物还是不要炸过头为好，不然吃得更不健康了。