지인이 보내주신 곰취로 오리고기 싸먹어 볼까나ㅎㅎ
곰취는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 한국이 원산지입니다. 이름은 곰이 좋아하는 나물이라는 뜻에서 유래되었습니다. 이 식물은 깊은 산의 습지에서 자랍니다. 곰취는 다양한 효능을 가지고 있으며, 봄철에 맛볼 수 있는 산나물 중 하나입니다. 아래는 곰취의 효능과 먹는 방법에 대한 정보입니다:
- 다이어트:
- 곰취는 100g당 약 23kcal로 낮은 열량을 가지고 있습니다. 소화할 때 들어가는 에너지가 더 많이 소모되기 때문에 사실상 마이너스 칼로리를 가지고 있다고 할 수 있습니다. 또한 풍부한 식이섬유로 인해 포만감을 느낄 수 있습니다.
- 혈관 질환 예방:
- 곰취에 있는 비타민 C와 베타카로틴은 혈액 순환을 원활하게 하고 동맥경화나 고혈압, 심근경색 등 혈관 질환을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 항암 효과:
- 곰취에는 항암 효과가 있는 비타민 C와 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 발암성 물질 합성을 억제하는 효과도 있습니다.
- 변비 개선:
- 곰취의 풍부한 식이섬유 성분으로 인해 장 운동이 활성화되어 변비 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 노화 예방:
- 곰취에 풍부한 비타민 C와 베타카로틴은 노화를 방지하고 세포의 노화를 억제하는 뛰어난 항산화 작용을 합니다.
- 건강한 피부 개선:
- 곰취의 항산화 작용으로 피부 주름이 개선되고 콜라겐 생성을 촉진하여 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 기관지 질환 개선:
- 곰취는 기침과 천식에 효과가 있으며, 기관지 질환 개선에 좋습니다.
- 눈 건강:
- 곰취에는 눈의 점막을 보호하고 시력을 보호하는 비타민 A와 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
곰취는 어린 잎을 봄철에 날 것이나 데쳐서 나물로 먹거나 말려서 묵나물로 만들기도 합니다. 또한 꽃은 튀김이나 부각으로 만들어 먹을 수 있습니다¹³⁴. 곰취를 먹는 방법은 다양하며, 살짝 데쳐서 간장이나 된장으로 장아찌를 담가 먹는 것이 좋습니다. 또한 된장찌개에 넣으면 맛있습니다.