Saludos mis queridos amigos de @cotina, hoy estoy con mi participación en cotifood con una rica torta de auyama.

Para realizar esta torta solo necesitas tener es ganas ya que es muy fácil y deliciosa te la puedes comer con lo que quieras o como quieras.

Ingredientes:

250 gr de auyama
1 taza 0 150 gr de harina de trigo
100 de azúcar
2 huevos
4 cucharadas de aceite
Esencia de vainilla al gusto
1/2 cucharada de polvo de hornear

procedimiento

Lo primero es poner a sancochar la auyama ya pelada y sin semillas la picamos en trozos con suficiente agua.

sancochando la auyama

Seguidamente que este blandita la bajamos y dejamos enfriar al aire libre.

Luego de estar fria la auyama la metemos en la licuadora con la leche, los huevos el azúcar la vainilla y el aceite, licuamos hasta que se vea una mezcla bien líquida y ahora le ponemos la harina con el polvo de hornear poco a poco con movimientos envolventes.

Agarramos una bandeja de 21cm la enmantequillamos y enharinamos y echamos la mezcla para luego llevar al horno (mi tips es no calentar el horno prendemos y lo ponemos a bajita llama metemos la bandeja con la mezcla y a esa temperatura bajita la dejamos que se hornee y asi se cocinan muy bien).

Ahora les muestro mi resultado final de la torta de auyama.

A sido un gran placer enseñarles mi receta de torta de auyama y de estar participando en este jueves de cotifood.

torta con chocolate caliente

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Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono Samsung galaxi a02s.