Me alegra poder participar en este concurso promovido por
@vivigibelis relacionado con las hallacas venezolanas, ya que mi tía me sorprendió con hacerlas este año.
Es por el motivo anterior que a continuación dejaré mi experiencia y participación.
🎄 Tradicionalmente ¿como es el proceso de elaboración de la hallaca en tu hogar? ¿Que ingredientes usan? |
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El día de ayer mi tía me sorprendió preparando hallacas; a continuación les dejaré los ingredientes que ella utilizó para la preparación del guiso:
Picó en cuadrito el pollo, la carne y el cochino; después de cocinarlo a fuego lento, lo aliño con cebolla, pimentón, ajo y demás condimentos para luego guisar.
Cuando está listo, se le coloca un poquito de harina, aceituna y alcaparra, así como también algún licor, que puede ser vino, whisky, ron o cerveza.
Para finalizar coloca hojas de laurel y mucho amor.
🎄 Las hallacas cruzaron las fronteras y estan por todo el mundo, pero ¿qué hace únicas las hallacas de tu casa? |
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Ciertamente, las hallacas se consiguen hoy en día alrededor del mundo gracias a la migración de venezolanos y las han dado a conocer. En lo personal, he probado hallacas de distintas regiones del país, cada una tiene su sabor único y todas son deliciosas.
En el caso de las hallacas de mi mamá y de mi tía, pienso que lo que las hace únicas es el hecho de que las hacen con amor, como todas las familias venezolanas. Por ejemplo, mi mamá le echaba un poquito de ajo a la masa y, en el caso de mi tía, no.
Ahora bien, mi tía le echa un poquito de harina al guiso y mi mamá no lo hace. Ambas son exquisitas. Me encantan.
🎄 ¿Desde cuándo se hace esta tradición en tu familia? ¿Quién te enseñó a hacerlas? |
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Desde que yo tengo uso de razón, mi familia siempre ha hecho hallacas, yo me hago presente en algún hogar para apoyar en la preparación de las mismas; sin embargo, nunca las he preparado sola.
Algunas veces quedan más elaboradas que otras, ya que todo depende de la situación económica del momento.
🎄 En cada familia hay costumbres de quien amarra, quien lava las hojas, etc, ¿Como se distribuyen los cargos en tu casa? ¿Se hacen con música, conversaciones, risas? |
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Como mencioné anteriormente, me gusta colaborar. Algunas veces pico los aliños; en esta oportunidad no lo hice porque mi tía había adelantado ese trabajo y yo no sabía qué iba a preparar hallacas.
Siempre hago la masa y las amarro; algunas veces me ha tocado adornar, pero el guiso nunca lo he hecho
Debo mencionar que me encantó hacer hallacas con mi tía y espero tener más oportunidades, ya que la pasamos genial, conversamos de todo un poco y reímos hasta más no poder.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A36.
Invito a participar a @napito, @saybel y a @zulay7059; aquí les dejo el enlace. Una navidad inolvidable con Vivi- Las hallacas de mi casa
¡Gracias por leer mi publicación!
Saludos amiga @sariana23. Las hallacas son deliciosas a mí me encantan aunque acá en Colombia me cuesta conseguir a veces en la Navidad. NO conocía esos tips que recomiendan tu mamá y tu tía para la elaboración de las hallacas . Yo también servía era de ayudante nunca las he elaborado yo sola. Que pases una feliz bendición de Navidad
Saludos amiga, así se va aprendiendo, apoyando y viendo su preparación, ciertamente, cuando hacemos algo con amor todo sale muy bien.
Le deseo una feliz Navidad.