Homemade Golden Turmeric Ketchup | Kétchup casero de cúrcuma dorada
Con el fin de disfrutar de las propiedades de la cúrcuma y el tomate, ingredientes principales de la receta de @afzalqamar para la elaboración de salsa de tomate casera, tengo el gusto de sumarme a esta semana de retos. Me tomó un poco de tiempo conseguir tomates bien maduros y a buen precio, pero gracias a la Divina Providencia fue posible. Enumera todos los ingredientes utilizados para preparar kétchup de tomate con cúrcuma dorada y sus cantidades correctas. Los ingredientes utilizados para la preparación de esta variedad de salsa de tomate son los siguientes: 1 kilo de tomate perita maduro (*) En sustitución del chile picante o Red Chili Escribe el método completo, paso a paso, para preparar kétchup de tomate con cúrcuma dorada. Ante todo, los ingredientes deben ser debidamente medidos o pesados y los tomates lavados en agua corriente para retirar cualquier impureza. Los tendremos a mano para el desarrollo de la preparación, como sigue a continuación: 🍅 Como primer paso, tomé una olla de buen tamaño en la cual dispuse los tomates cortados y el agua. 🍅 Dejé cocinar a fuego bajo durante unos minutos y apagué el fuego. Tras unos minutos, una vez que bajó la temperatura, fui colocando el tomate cocido en la licuadora, por partes. Licué suficientemente para luego pasar por un colador y así separar la piel del tomate y sus semillas de la pulpa. 🍅 Seguidamente, en una cacerola, coloqué el aceite de cocina a fuego a bajo para calentar. 🍅 Añadí las especias en polvo: pimienta negra, pimentón rojo y cúrcuma. 🍅Es importante evitar que suba mucho la temperatura del aceite. Mezclé bien con cuchara de madera al agregar cada especia. 🍅 Finalmente agregué la pulpa de tomate, seguida de la sal, el vinagre y el azúcar. 🍅 Sometí la preparación a un proceso de cocción revolviendo constantemente hasta que fuera reduciendo y tomando una mejor textura, menos líquida, tras lo cual apagué el fuego y dejé reposar. Presenta tu kétchup casero final de forma atractiva y bien preparado. También usa la etiqueta con tu nombre y la fecha escritas en un papel. El resultado de todo el proceso fue una salsa de hermoso color y textura y exquisito sabor, fresca y ligeramente picante gracias a la pimienta. Espero mi presentación sea de su agrado, como estoy segura lo será en casa disfrutar del efecto antioxidante, antiinflamatorio, depurativo y favorecedor de la digestión de esta exquisita combinación de productos naturales en una receta casera. Se asignarán 2 puntos en función de la calidad y la originalidad de las imágenes, así como de la creatividad. Invito a @lunasilver, @zory23 y @crismenia a participar
Editado en InShot
1/2 taza de agua
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de pimienta negra molida
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1/2 cucharada de pimentón rojo molido (*)
150 gramos de azúcar refinada
1/2 taza de vinagre de manzana
Sal al gusto
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
La Ketchup casero de cúrcuma dorada quedo con una
textura y colorido intenso, una bella presentación.
Excelente para colocar sobre una rica pizza.
Gracias por la invitacion.
Exitos en la presente participacion. Saludos cordiales.
Gracias, amiga. Bendiciones
Thank you very much for your kind support