SLS32-The Kitchen Diaries Week 2: Leftovers to Masterpiece - Flan / Quesillo

Holaaa! Bienvenidos a mi blog, esta semana @suboohi nos invita a ponernos creativos y hacer una receta con sobras de alguna comida que se realizó en casa, en mi hogar suele sobrar mucha pasta y algo de leche, así que decidí hacer un rico flan/quesillo con lo que tenía a la mano, adoro este postre.

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Ingredientes:

1 taza de pasta cocida
1/2 + 1/4 tazas de leche
1 huevo
Vainilla
3 cucharadas y media + 1/3 taza de azúcar

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En una licuadora agregué todos los ingredientes, la pasta, el huevo, 3 cucharadas y media de azúcar, vainilla y la leche, por un momento casi olvidó el huevo jeje, fue lo último que agregué, licué por 1 minuto.

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Utilicé un colador para eliminar los trozos más grandes de la mezcla, y con esta masa sobrante hice unas delicias galletas utilizando solo 1 cucharada de mantequilla y poco más de media taza de harina de trigo. Después, el azúcar restante lo calenté a fuego lento para hacer caramelo, pasado algunos minutos agregué la mezcla al molde y lo coloqué en la arrocera a baño María durante 20 minutos.

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Dejé enfriar mi quesillo durante media hora y disfruté con mi familia, el sabor es divino, totalmente recomendado.

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Decidí hacer este postre ya que es uno de mis favoritos, realmente adoro el quesillo y tenía mucho tiempo queriendo hacer uno otra vez jeje, la última vez que hice quesillo no me quedó muy bien el caramelo, pues se me quemó y el quesillo se rompió, pero ahora me ha salido mucho mejor.

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Para conservar los alimentos, recomiendo refrigerar/congelar muy bien, en envases herméticos, y si es posible no dejar al aire libre o espacios húmedos, ya que así dura menos.

Actualmente, hay una sola participación, me pareció que la usuaria fue muy creativa al preparar estos bizcochitos, yo jamás lo hubiese pensado jaja, me recordó al quesito.

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Disfruté mucho realizar la actividad de esta semana, ¿Qué les parece esta receta @marito74, @pandora2010, @pasindukd?

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