대파, 언제 심어?

가을 대파 심는 시기:

가을에 심는 대파는 겨울을 나고 이듬해 봄부터 수확하는 것을 목표로 합니다.
주로 늦여름에서 가을 초입에 심어서 겨울을 나도록 합니다. 이렇게 하면 내년 봄부터 신선한 대파를 만나볼 수 있어요.
가을에 파종하는 대파는 추위에 강한 품종을 선택하는 것이 월동에 유리합니다.
봄 대파 심는 시기:

봄에 파종하는 대파는 여름철에 수확하는 것을 목표로 합니다.
이 시기에 심는 대파는 더위에 강한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
대파 꽃은 보통 월동을 하고 이듬해 봄(4월부터 꽃대가 올라와 5~6월 만개)에 피지만, 우리가 주로 먹는 것은 잎 부분이기 때문에 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 잎이 억세지지 않고 맛이 좋답니다.