고혈압/뇌졸중 위험 높인다는 '델리미트'...

매체에서 소개하는 고혈압/뇌졸중 위험 높인다는 햄/칠면조 등을 얇게 썬 가공육 '델리미트'에 대해 살펴볼게요.

*나트륨&아질산염이 혈관&혈압에 영향을 미치는 분석 나옴

~. 맛&식감/보존성을 높이기 위해 나트륨 다량 첨가 - 햄 85g/나트륨 75g 함유 ~> 성인/하루 나트륨 섭취 상한선 2300mg의 1/3 해당

*나트륨 과다 섭취

~. 체내 수분 증가 - 혈액량 증가/혈관벽 가해지는 압력 증가 ~> 장기적으로 심뇌혈관질환 등 부담

~. 꾸준한 가공육 섭취자는 대조군에 비해 뇌졸중 발생 가능성 최대 17% 높은 것으로 나타난 결과 있음(미국 건강 매체 소개)

*아질산염; 고혈압/암 위험 증가

~. 질산염/아질산염 함유 - 혈관 기능 장애/동맥 경직/혈관 손상 유발 가능(영양사)

~. 아질산염 첨가 식품을 일상적 섭취자는 대조군보다 고혈압 위험 19% 높은 것으로 나타난 결과 있음

*가공육 섭취량 하루/30g 증가할 때마다 위암 위험 9% 증가하는 것으로 집게 된 결과 있음(국제 암 저널 게재)

*가공육 완전 끊기보다 섭취 횟수 줄이는 것부터 시작하라 권고(전문가들)

*혈압 관리 도움되는 식품 권장; 섬유질 풍부한 식품(과일/채소/통곡물/견과류/콩류 등)&칼륨 풍부한 식품(바나나/감자/콩/렌틸콩 등)

*대한고혈압학회 진료지침

~. 진료실 혈압 진단 기준 - 정상혈압(수축기 혈압 120mmHg 미만/이완기 혈압 80mmHg 미만)/고혈압(수축기 혈압 140mmHg 이상/이완기 혈압 90mmHg 이상)

~. 혈압 측정 30분 전 - 카페인 섭취, 흡연, 음주, 운동 자제/등받이 있는 의자 5분 이상 앉아 안정 취한 뒤 측정 바람직

건강 챙김에 도움 되시길...~