口水鸡

鸡腿冷水下锅，加姜片、葱段煮15分钟，捞出过冰水更嫩。调个料汁：蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺香醋、半勺香油搅匀，淋在撕好的鸡肉上，香到流口水