SLC22-W3 // Trufas.
Saludos y bendiciones comenzando nuestra segunda semana del concurso de repostería donde nuestras Team @dasudi @lirvic nos da la oportunidad de ser parte de esta dinámica lo cual aprendemos sobre la repostería que
es un arte donde se combina diferente sabores y colores para la elaboración de dulces, postres, biscocho entre otros es decir es la rama de la gastronomía.
A continuación mi participación:
✓ Presente una receta de trufas, puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).
En esta oportunidad realizó la receta plasmada en el concurso.
Inicie colocando todos los ingredientes en el mesón para no dejar pasar nada por alto.
Ingredientes:
300 gr. De leche condensada
50gr de Cacao en polvo.
1 cucharada de mantequilla.
Ralladura de coco y chispa de chocolate.
Utisilios
Boll de Vidrio.
Báscula.
Batidor de mano
Olla🫕
Cuchara 🥄
Proceso de Elaboración de Trufas:
Inicie pesando en la báscula los ingredientes correspondientes para la elaboración de la mezcla:
A tener todo pesado coloque la olla para comenzar a derretir la mantequilla a fuego lento.
Luego comencé a incorporar los 300 gr de leche condensada más los 50 gr de Cacao y con el batidor de mano comencé a revolver para mezclar toda los ingredientes, seguimos revolviendo por unos minutos hasta que la mezcla quede homogénea tomando en cuenta que debemos de hacerlo con poca llama osea fuego lento cuando la mezcla se ve cremosa retirar de la hornilla.
Incorporar la mezcla en un recipiente en este caso yo la coloque en un bol de vidrio tape la mezcla con el papel film y lo lleve a la nevera para refrigerar aproximadamente por unas horas.
En el tiempo estipulado saque la mezcla del refrigerador y comencé a elaborar la forma circular de las trufa tomando una pequeña porción con la cuchara y bañarlas con la lluvia de colores para seguir con el mismo proceso con la ralladura de coco.
De esta manera colocamos nuestra trufa ya lista en el papel para darle ese toque de decoración a nuestra mesa y disfrutar de un rico dulce asi podemos compartir estas trufas en eventos especiales, fiestas para un regalo o para una merienda.
Para conservar su sabor y cálida la podemos dejar refrigerado en la nevera.
✓ ¿Usted ha preparado trufas? Cuéntenos su experiencia.
No, no tengo ninguna experiencia es mi primera vez que preparo este tipo de dulce.
En esta oportunidad tengo el privilegio de hacerla lo cual disfrute mucho de su proceso de elaboración tomando en cuenta cada paso indicado en el concurso, gracias a esta receta tuve el aprendizaje de poder hacerla lo cual es muy fácil y con pocos ingredientes.
También que hay diferentes tipos de trufas que la podemos hacer con tortas y galletas gracias a este concurso tengo la oportunidad de ver que podemos hacer estos dulces de diferentes maneras y con diferentes sabores y colores para una decoración muy bonita.
✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su Trufas?
El inconveniente que tuve es que no logré hacer la forma circular con la ayuda de mis manos porque se me pegaba la mezcla de las trufas así que me ayude en realizar la forma con la cuchara y deje bañarlas bien con la lluvia de colores y la de coco así fue que pude hacerlas.
Creo que faltó más tiempo en refrigerarse la mezcla de las trufas Pero tomaré en cuenta para la próxima vez.
✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de trufas? Compartelo.
En otra oportunidad de realizar este tipo de dulces, tomar en cuenta los tiempos de refrigerar bien la mezcla ya que si no logras bien los puntos de refrigeración no será una buena mezcla manejable.
Que se puede elaborar las trufa con gracias de diferentes tipos lo importante es tener un buen sabor y que la decoración se llamativa y colorida, sin embargo las grageas pueden ser de mami frutos secos hasta cirop de fresas lo cual se sienta su cremosidad y un sabor agradable.
Invito a participar: @zory23 @pandora2010 @sabrip
"Me despido con un abrazo y deseándole un hermoso día gracias por visitarme nos vemos en el próximo post Dios los bendiga."
Mis fotos son tomadas desde mi teléfono Infinix Hot 30.
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Saludos, gracias por el apoyo 😃
Buenas querida yulexy21.
Su trufas se ven bonita a pesar que dice que no lo había hecho antes y que dice que tuvo problemas a darle forma.
Yo Dios mediante mañana compro los ingredientes para participar.
Éxito y más éxito.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Hola mi bella si como fue mi primera vez lo hice bien a pesar que tuve algunas dificultades pero se va aprendiendo espero que la próxima vez sean de bien a ver si me animo para vender jajajja.
Espero tu participación mi bella.
Gracias por visitar.
Dios te bendiga 🙏
Tu primera vez haciendo trufas, una receta que en particular a mí me parece un poco difícil de manejar dependiendo de la temperatura ambiental y si no ha Sido refrigerada lo suficiente, pero obtuviste unas bonitas y ricas trufas para disfrutar en casa. Creo que unas trufas son un bonito detalle para regalar, mucho más si las hemos hecho con amor.
Muy bien explicado tu paso a paso.
Bendiciones y éxitos.
A pesar de los.pewueños inconvenientes para dar las formas a las trufas qudaron muy bien elaboradas y la explicacion de como realizarlas esta muy bien explicada y facil de preparar.
Saludos y exitos en la presente participacion