Brandade de cabillaud

Salut à tous, la vraie morue est de plus en plus dure à trouver et de plus en plus chère c'est pour cela que je prend du cabillaud, c'est le même poisson pais qui n'est pas cuite par le sel.

C'est à l'origine un plat de pauvre très peu d'ingrédients juste de l'ail et de l'huile d'olive.

Faire cuire le poisson et l'émietter en le malaxant avec l'ail haché et en versant l'huile d'olive petit à petit.

Un vrai régal.

Bonne journée à vous.