চিংড়ি দিয়ে স্পিনাসের মজার রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চিংড়ি দিয়ে স্পিনাসের মজার রেসিপি নিয়ে। এখানে এই শাকটি খুবই জনপ্রিয়। প্রায় সকল ইংলিশ গ্রোসারিতেই এই শাকগুলো পাওয়া যায়। ছোট ছোট পাতা, আর খুব নরম এই শাকগুলো। পরিষ্কার করে ধুয়ে প্যাকেট করা থাকে। আর রান্নার সময় বেশি ধুতে হয় না। একবার ধুলেই হয়ে যায়, কারণ কোন ময়লা থাকেনা। খেতে অনেক স্বাদ। প্রায়ই বাসায় আনা হয়। আর এই শাক রান্না করতে হলে অবশ্যই আমাকে চিংড়ি মাছ দিতে হবে।কারণ চিংড়ি মাছ ছাড়া কোন শাকই আমার কাছে বেশি টেস্ট লাগে না। তাই আমি সব ধরনের শাকেই চিংড়ি মাছ ব্যবহার করি। আমি এখানে একটু বড় সাইজের চিংড়ি ব্যবহার করেছি। খেতে অনেক স্বাদের ছিল।আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শাক | ৪০০ গ্রাম |
| চিংড়ি মাছ | ৩৫০ গ্রাম |
| পিঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫টি |
| ধনেপাতা কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| রসুন কুচি | দেড় টেবিল চামচ |
| সূর্যমুখী তেল | ২ টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমে শাকগুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ও রসুন কেটে নিয়েছি। এরপর শাকগুলো কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে বেছে পরিষ্কার করে প্যাকেট করা ছিল। এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর তেলে রসুন কুচি দিয়ে বাদামী বর্ণের করে ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর তাতে পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছগুলো এর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট অল্প আঁচে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। এরপর শাকগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিডিয়াম আঁচে ৬-৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর অল্প আঁচে আরও দুই তিন মিনিট রেখে ধনেপাতা দিয়ে আমার রান্না শেষ করেছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি মাছ দিয়ে স্পিনাসের রেসিপি।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 15 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
যেকোনো শাকের রেসিপির টেস্ট বৃদ্ধি করার জন্য চিংড়ি মাছ যথেষ্ট। পরিবেশন করে রেসিপি ছবি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে আপু বিশেষ করে চিংড়ি মাছের কারণে রেসিপিটির লোভনীয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি তো দেখছি ইউনিক একটা শাকের রেসিপি তৈরি করেছেন। এই শাকের নাম আমি জীবনে প্রথম শুনলাম। আপনি তো দেখছি চিংড়ি মাছ দিয়ে এই শাকের রেসিপিটা তৈরি করেছেন। চিংড়ি মাছ দিয়ে শাক রান্না করা হয় এটা আমি জানতাম না। মনে হচ্ছে এই শাক অনেক বেশি সুস্বাদু হবে। কারণ রেসিপিটা দেখেই তো অনেক সুস্বাদু বলে মনে হচ্ছে। আমি এই শাকের নামও কখনো শুনিনি। যাই হোক আপনার কাছ থেকে নতুন একটা শাক সম্পর্কে জানতে পেরে ভালো লাগলো।
বাহ ব্যাপার টা তো দারুণ। শাক যেভাবে প্যাকেট করা থাকে এটা দেখে বেশ ভালো লাগল আমার। খুব একটা ধোয়া লাগে না রান্না করার আগে। চিংড়ি দিয়ে এই শাকের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। এককথায় দারুণ ছিল রেসিপি টা। ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপি টা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে নেওয়ার জন্য আপনাকে।।
বাহ্! বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। স্পিনাচ বা পালংশাক আমার ভীষণ পছন্দ। আমাদের দেশের মতো বাহিরের অনেক দেশে পালংশাক বেশ জনপ্রিয়। দক্ষিণ কোরিয়াতেও দেখতাম প্রায় সব গ্রোসারিতে পালংশাক পাওয়া যেতো। একেবারে পরিষ্কার করে প্যাকেট করে রেখে দিতো। যাইহোক চিংড়ি মাছ দিয়ে পালংশাক এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। তাছাড়া পালংশাক ভাজি করে খেতেও দারুণ লাগে। পালংশাক আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। পালংশাক উচ্চরক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনাও এককথায় দুর্দান্ত হয়েছে আপু। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ যদিও খেতে আমি পছন্দ করি না, কিন্তু চিংড়ি মাছের রেসিপি গুলো অনেক বেশি লোভনীয় লাগে। আজকে আপনি চিংড়ি মাছের খুব মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। স্পিনাসের রেসিপি তৈরি করেছেন খুবই মজাদার ভাবে তাও চিংড়ি মাছ দিয়ে। এই শাকের নাম আজকে প্রথম শুনলাম। তবে শাক দেখে তো আমার খুবই পছন্দ হয়েছে। শাক গুলো দেখছি ধুয়ে প্যাকেট করা হয়েছে। আপনি অনেক মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন, এটা তো আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে। এই শাকটা আমাদের এদিকে পাওয়া যায় বলে মনে হয় না। নিশ্চয়ই ফ্যামিলির সবাইকে নিয়ে মজা করে খেয়েছিলেন রেসিপিটা।
আপু, শাকগুলো অনেকটা কলমী শাকের মতো দেখতে। আপনি ঠিক বলেছেন, শাক আসলে চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে খেতে পারলে ভালো লাগে। আলাদা একটা টেস্ট হয় শাকের সাথে চিংড়ি দেয়াতে। গরম ভাতের সাথে খেতে পারলে পুরো জমে যাবে ব্যাপারটা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছ এমন একটা মাছ এই মাছ দিয়ে যেকোনো শাক বা সবজি রান্না করলে খেতে ভীষণ মজার হয়। আপনি পালং শাক রান্না করলেন চিংড়ি মাছ দিয়ে।খুব লোভনীয় হয়েছে আপু রেসিপিটি।ধন্যবাদ আপু ধাপে ধাপে রেসিপিটি তুলে ধরার জন্য।
ইউনিকএকটি শাকের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।রেসিপিটি দেখেই লোভনীয় লাগছে। এটা ঠিক বলেছেন আপু যে কোন শাকের সঙ্গে চিংড়ি মাছ অ্যাড করলে সেই রেসিপিটিঅনেক সুস্বাদু হয়। চিংড়ি মাছ আমার অনেক প্রিয়। তবে নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে আপনার পোষ্টের মাধ্যমে জানা হলো। অনেক ধন্যবাদ আপু ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
চিংড়ি দিয়ে স্পিনাসের মজার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আমি এই রেসিপি আগে কখনো খাইনি এবং দেখিনি। আজকে আপনার পোস্ট ভিজিট করে ভালো ধারনা পেলাম। আাশাকরি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আপনি। যাইহোক নতুন রেসিপি শিখে নিলাম। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।