SC-S31-W2 // Elaboración de pan // " Panecillo/bollo".

Qué pasos son importantes para hacer una masa perfecta? ¿Lo has intentado antes?

Creo que para conseguir una buena masa es necesario que los ingredientes sean de buena calidad, tener en cuenta las medidas correctas y no saltarse ni un paso de las recetas indicadas, además me parece también que el tiempo de amasado y la técnica que se utiliza es primordial, lo que yo suelo hacer en el momento de amasado es seguir al pie de la letra las instrucciones y siempre amaso con movimientos suaves y así consigo una buena masa, de esta forma consigo que mis panes tengan una textura suave y esponjosa.

También estoy muy atenta para recibir consejos de cocina y mas tipos de masa y horneados ya que me gusta mucho aprender recetas y aunque no soy experta en la materia creo que cada vez logro un mejor resultado.

_{mis panes✨}

---

Prepara un panecillo o bollo utilizando la receta proporcionada en el concurso o una que prefieras, con instrucciones detalladas paso a paso e imágenes.

Me emociona preparar esta receta de pan y poder continuar participando en esta segunda clase, aprender nuevas técnicas nunca esta demás y ahora les estaré compartiendo mi proceso de preparación siguiendo las indicaciones de esta clase,

Los ingredientes utilizados son: harina multiusos 800gr, Levadura 14 gr, leche caliente 2/ tazas, Sal 1 cucharadita, Azúcar 2 cucharada, Aceite 100ml, Huevo 2.

El primer paso a realizar es activar la levadura y para conseguir esto debemos colocar los siguientes ingredientes en un bol, lo primero es la leche liquida y tibia, seguido el azúcar y después la levadura, una vez unidos estos tres ingredientes lo que hacemos es cubrir con un paño de cocina y dejar reposar unos 10 minutos como se indica en la clase.

Después un bol mas grande colocamos la harina de trigo y vamos añadiendo los siguientes ingredientes, primero añadimos los huevos y nos cercioramos de que este en buenas condiciones, después añadimos la sal, seguido el aceite y finalmente la levadura activada, bien ahora que tenemos todos los ingredientes debemos unirlos muy bien para que se integren.

Debemos unir bien los ingredientes y procedes a amasar muy suavemente por algunos minutos, este proceso es algo tedioso pero vale la pena ya que de esta forma podemos conseguir una masa los suficientemente suave para obtener unos deliciosos panes.

Una vez terminado el proceso de amasado lo que hacemos colocar la masa en el bol y cubrimos muy bien con unos paños de cocina para esperar unas dos horas su reposo y que doble su tamaño, mientras coloco el temporizador en el celular para esperar el tiempo de reposo.

Al pasar el tiempo de reposo observamos que la masa doblo su tamaño y lo que sigue es volver a amasar con movimientos suaves para eliminar el aire, después le puse un poco de aceite a la bandeja y harina, como ya tengo lista la bandeja para colocar los panes lo que hago es dividir la masa en porciones iguales y hacer bolitas.

Ahora colocamos las bolitas de masa en la bandeja y cubrimos con un paño de cocina para dejar reposar 20 minutos y de esta forma vuelvan a duplicar el tamaño un poco.

Después de los 20 minutos lo que hacemos es barnizar un poco la masa con huevo y le colocamos unas semillas de ajonjolí para dar una mejor apariencia.

Dejamos hornear por unos 30 minutos, los panes estuvieron listos a tiempo y quedaron muy bien una vez sacados del horno le puse un poco de mantequilla por encima y así conseguí un resultado mas dorado y brilloso.

_{Panes horneados✨}

---

Enumera los precios de los ingredientes que compras para hacer el pan. (Precios en tu moneda local y en STEEM).

Ingredientes	moneda local	Steem
Harina de trigo	490,00 bolívares	17,27 Steem
Aceite	1.300,00 bolívares	45,83 Steem
Sal	230,00 bolívares	8,11 Steem
Leche	1.305,00 bolívares	46,35 Steem
Levadura	610,00 bolívares	21,49
Huevo	1.800,00 bolívares	63,94

Da un total de 5.735,00 bolívares y 202,99 Steem, vale destacar que de estos ingredientes no se utilizo todo ya que fueron ciertas cantidades.

_{precios de los ingredientes ✨}

---

Haz una buena presentación de tu pan.

Para la presentación de estos panes quise usar los siguientes ingredientes ya que quería comer algo similar a un sandwich, rellene mis panes con jamón, queso amarillo, huevo y aguacate, también le puse un poco de salsa de perejil y ajo y quedo super rico, así de esta forma pudimos disfrutar de una rica cena el da de hoy.

Además a todos en casa les encanto, pude recibir halagos sobre mis panes esta forma de acompañarlos, creo que fue una buena combinación y me encanto comer algo diferente y que a mi familia le gustara todo.

_{Presentación de mis panes ✨}

---

He quedado muy feliz de poder participar en esta segunda clase y seguir aprendiendo, Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest, les dejo el enlace del desafío. SC-S31-W2 // Elaboración de pan // " Panecillo/bollo".

Mi LOGRO 1

Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.