능이버섯

능이. 표고. 송이 중 맛과 향이 뛰어나고 풍미가 좋은건 능이입니다.
가을철 9월 10월에 참나무 종류 활엽수림의 경사진 곳에서 자랍니다.
인공재배가 불가능한 고가의 버섯으로 솔향과 흙향에 알싸하며 고기처럼 씹히는 맛이 쫄깃합니다.
요즘 오리나 닭하고 백숙으로 많이 먹습니다.
소화에 좋고 기관지에 잘들으며 면역력을 길러줍니다.