স্ট্রিট ফুড

আমাদের শহর অঞ্চলে স্ট্রিট ফুড অনেক জনপ্রিয়। শুধু আমাদের শহর বলে কথা না, যার যার শহরে এটা একটা কমন বিষয়। স্ট্রিট ফুড শুধুমাত্র আমাদের খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই, এতে আছে নতুন নতুন অভিজ্ঞতা এবং একটা শহরকে অনেক কাছের থেকে চেনা। অর্থাৎ একটা শহরকে চিনতে গেলেও আশেপাশে বা স্ট্রিট ফুড সম্পর্কেও অভিজ্ঞতা এবং জানা দরকার হয়। নিজের শহর ব্যতীত যে কোনও শহরে বেড়াতে গেলে সেখানে রাস্তার কোথাও এক পেয়ালা চা পাওয়া যায়, কোথাও ভেলপুরি, কোথাও মমো বিক্রি হচ্ছে।

এছাড়া ফুচকা একটা কমন খাবার, যেটা সবারই প্রিয়, বিশেষ করে মেয়েদের। তবে এইসব খাবার আবার কোনো বড়ো বড়ো মল বা রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। কিন্তু রাস্তার পাশের থেকে এইসব খাওয়ার মাঝেও একটা আলাদা আনন্দ এবং অনুভূতি খুঁজে পাওয়া যায়। তাছাড়া স্ট্রিট ফুড হিসেবে একটা আলাদা স্বাদও অনুভব করা যায়। তবে কোন কোন স্ট্রিট ফুড কেমন স্বাদের তা আবার এক একজনের স্বাদের উপর নির্ভর করে।

যেমন- ফুচকার ক্ষেত্রে যদি বলি, তাহলে এটা টক-ঝাল-মিষ্টির এক দারুণ কম্বিনেশন। এই খাবারটা ভারত সহ আশেপাশের অন্যান্য দেশেও জনপ্রিয়। সবাই এটা খেতে অনেক পছন্দ করে। তাছাড়া মমো বর্তমানে আরেকটা জনপ্রিয় খাবার, এটা বড়ো বড়ো মলে পাওয়া গেলেও বর্তমানে রাস্তায় অহরহ বিক্রি শুরু হয়েছে, এটা রাস্তার পাশের থেকে খাওয়ার মাঝে আলাদা একটা আনন্দ আছে।