豆沙双层饼

豆沙双层饼

这个名字取得有点夸张，明明是两张水饺皮而已🤭 ！

豆沙煮起来就是特意做小点心吃的，趁着豆沙量大，这几天做了豆沙包、豆沙奶茶，味道都不错，今天特地去买了一元水饺皮来做豆沙饼。

准备食材：红豆、红糖、猪油、水饺皮、油。

1）先做豆沙馅，准备红豆，泡半天，把泡好的红豆用电饭煲的豆/蹄筋键煮，放水的比例豆1.5/水1。
2）煮好后拌入红糖和少许猪油待用，个人喜欢有带点颗粒感的。
3）水饺皮摊好，放入一勺豆沙，把水饺皮周围一圈涂上水，盖上另一张水饺皮，周围压实。
4）开小火，煎锅倒油，一层薄薄的底油，把包好的饼一个个码好，煎至两面金黄即可。

下午3点吃两个味道实在是太好了，两个基本够了，吃多怕上火咯！🤭

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