Recipe for pies (the very ones)
You asked for a recipe for pie dough—here you go.
It's very simple.
You will need:
2 cups of warm water
Add to the warm water:
4 tablespoons of granulated sugar
6 tablespoons of flour
100 grams of fresh yeast (or 1 packet of dry yeast)
Mix everything together and leave it; the mixture will rise quickly. In about 10 minutes, it will rise to the edges of the bowl.
Add the flour gradually. I use 7-8 cups of flour.
Add 1 cup of vegetable oil.
Knead the dough.
You can do this by hand or with a dough mixer.
Knead the dough well and leave it to rise. The dough rises quickly (in 30 minutes).
Then we use this dough to make whatever we want—pies, buns, flatbread. You can even make pizza. Anything you want.
Thank you for the recipe. What strikes me is that you use considerably more sugar with the yeast than what is stated in Dutch recipes. You use four tablespoons of sugar, whereas we would use a teaspoon at most, and that is of course also the case here, although I suspect not nearly as much because the yeast needs sugar. We would also not add flour to that first pre-dough, so I will definitely try this. My son has made rosehip and plum jam, so that will go perfectly with these rolls. And of course the custard pudding in between.
It will be later this week or after the weekend, because there are some other things that need to be consumed first and I don't like waste. Thank you for sharing.
Спасибо за рецепт. Мне бросилось в глаза, что вы добавляете в дрожжи значительно больше сахара, чем указано в голландских рецептах. Вы используете четыре столовые ложки сахара, а мы используем максимум одну чайную ложку, и то, конечно, не всегда, потому что дрожжи нуждаются в сахаре. Кроме того, мы не добавляем муку в первую закваску, так что я обязательно попробую этот рецепт. Мой сын сделал варенье из шиповника и слив, так что оно наверняка отлично подойдет к этим булочкам. И, конечно же, заварной крем между ними.
Это будет позже на этой неделе или после выходных, потому что есть еще некоторые другие вещи, которые нужно сначала съесть, а я не люблю растрачивать продукты. Спасибо, что поделились.
Yes, that amount of flour and sugar is to make the dough rise quickly. It's the fastest recipe possible! It also contains a lot of yeast. I used to make pies, and the dough would take half a day to rise. But this one, along with all the other work, is ready in an hour.
А воду заменить молоком можно? Привыкла любое тесто готовить только с молочными продуктами.
Я уверен, что воду можно заменить молоком, потому что в Нидерландах есть такие булочки или хлеб, которые готовятся либо с молоком, либо с водой. Честно говоря, я не замечаю большой разницы, но я знаю, что для своей бабушки я всегда должен был покупать хлеб, приготовленный с молоком.
0.00 SBD,
0.05 STEEM,
0.05 SP
Благодарю за ответ. Для меня выпечка из теста, которое замешано на молочных продуктах, по ощущению гораздо вкуснее.
0.00 SBD,
8.18 STEEM,
8.18 SP
🍀❤️
@wakeupkitty
а зачем? - постное)
я не пробовала, не знаю)
Greetings. I love baking bread and I always enjoy trying new recipes. In this case, what catches my attention is the amount of oil; it seems quite a lot.
Another thing I'd like to know is why you say these are the real pies. I love in another continent, I guess it could be for a different use of the word.
Hello friend, your pies looks so good and mouth watering, your recipes are Simple to follow, easy to learn and comfortable to apply as well. Good job 👍
Great! A fast-rising dough! Thank you for sharing.
🍀❤️
@wakeupkitty