☕ 커피시장 3조7천억 돌파…커피전문점 10만 곳 시대

국내 커피산업 시장 규모가 2024년 3조7,359억 원으로 커졌다. 농림축산식품부와 한국농촌경제연구원 분석에 따르면 이는 2018년보다 35.6% 증가한 규모로, 최근 6년간 연평균 성장률은 5.2%에 달했다.

시장 중심도 가공업에서 커피전문점으로 이동하고 있다. 2023년 커피전문점은 10만6,452개로 전년보다 5.7% 증가했으며, 전체 외식업의 13.4%를 차지했다. 외식업체 약 7곳 중 1곳이 카페인 셈이다.

소비 변화도 뚜렷하다. 원두 중심의 ‘볶은 커피’ 시장은 2024년 1조3,225억 원으로 6년간 연평균 15.8% 성장한 반면, 커피믹스 등 조제커피는 연평균 0.5% 감소했다. 최근 소비시장이 ‘프리미엄’과 ‘가성비’를 동시에 찾는 흐름처럼, 커피시장도 스페셜티 원두와 저가·대용량 커피가 함께 성장하는 양극화가 나타나고 있다.

수출 가능성도 주목된다. 2024년 커피 관련 제품 수출액은 2억2,960만 달러로 전년보다 4.6% 증가했다. 특히 2025년 5월 볶은 원두 수출량은 전년 동월 대비 46.8% 증가했다.

다만 원료 대부분을 수입에 의존하는 구조는 국제 원두가격과 환율 변동에 취약하다는 우려가 있다. 향후 푸드테크와 로스팅 기술 고도화, 고부가가치 원두 수출 확대를 통해 산업 경쟁력을 높일 필요가 있다.

출처 : 농림축산식품부 「커피산업 3조 7천억 원 규모로 껑충… ‘취향’과 ‘실속’이 시장 키웠다」, 2026.8.11.