잡채
한국의 대표적인 전통 음식인 잡채(Japchae)
삶은 당면과 볶은 야채, 고기, 버섯 등을 간장 양념으로 버무린 요리로 쫄깃한 당면 식감과 다양한 재료의 조화가 특징이지요. 특히나, 이 음식은 명절이나 잔치 상에 자주 오르는 음식 이기도 합니다.
그래서 그런지 어제 모 식당에서 밑반찬으로 잡채가 나왔는데, 먹는 순간 어제가 명절인줄 알았어요.
한국의 대표적인 전통 음식인 잡채(Japchae)
삶은 당면과 볶은 야채, 고기, 버섯 등을 간장 양념으로 버무린 요리로 쫄깃한 당면 식감과 다양한 재료의 조화가 특징이지요. 특히나, 이 음식은 명절이나 잔치 상에 자주 오르는 음식 이기도 합니다.
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