বিভিন্ন রকমের ফলের আচার নিয়ে আমার আজকের আলোচনা।। পার্ট-2

আসসালামু আলাইকুম,

সবাই কেমন আছেন?আশা করি ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহ্ আমিও ভালো আছি।আজকে আমরা বিভিন্ন ধরনের আচার নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

আচার তৈরি করতে প্রয়োজন হয় অনেক কিছু।সেগুলো হলো:চিনি,লবন,গুড়,শুকনা মরিচ,নানা রকমের মসলা,পাঁচফোড়ন,সরিষার তেল ইত্যাদি।যা সকল ধরনের আচারেই প্রয়োজন হয়ে থাকে।আচার মানেই টক,ঝাল এবং মিষ্টি একটি কম্বিনেশন।কিছু কিছু সবজি আছে।যেগুলো দিয়ে আচার তৈরি করার পর ভাত দিয়ে খাওয়া হয়ে থাকে।

সেগুলো হলো: রসুন,টমেটো,মরিচ,আদা, লেবু এবং গাজর ইত্যাদি।এগুলো ভাতের সাথে খাওয়ার জন্যই তৈরি করা হয়ে থাকে।ভাতের সাথে এই আচার গুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।অনেকেই আচার তৈরি করার পর অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে চায়।

For work I use:

---

মোবাইল	Oppo A17
ফটোগ্রাফার	@ayeshasiddika10
লোকেশন	মিরপুর-১, ঢাকা, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	বাহিরে

সিরামিকের কোনো পাত্রে আচার রাখলে অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।তবে সেই পাত্রটি শুকনো এবং পরিষ্কার হতে হবে।বেশি করে সরিষার তেল দিয়ে রাখতে হবে।মাঝে মাঝে রোদে দিতে হবে।রোদে দিয়ে রাখলে আচার গুলো দীর্ঘস্থায়ী হয়ে থাকে।

"ধন্যবাদ জানিয়ে সকলের থেকে বিদায় নিচ্ছি।সবাই খুব ভালো থাকবেন।আল্লাহ্ হাফেজ।"