খুব সহজে বাসায় তৈরি কোল্ড কফি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের মাঝে একদম সিম্পল একটা রেসিপি শেয়ার করব। মূলত গত কয়েকদিন আগে আমি রেনডম ফটোগ্রাফিতে কিছু ফুড ফটোগ্রাফি দিয়েছিলাম। সেখানে কোল্ড কফির ছবিটাও দিয়েছিলাম। যাইহোক তখন তিথিরানি আপু মূলত কোল্ড কফির রেসিপিটা চেয়েছিল। যদিও এর আগে কখনো শেয়ার করা হয়নি। কারণ একদম সিম্পল একটা রেসিপি, যেটা আসলে শেয়ার করব কি, না করব সেটা নিয়েই ভাবনায় ছিলাম। যাইহোক যেহেতু আপু চাইলো,সেজন্যই দিলাম। আর এটা বাসায় তৈরি করতে পারলে আপনার আর বাইরে খাওয়ার ইচ্ছা জাগবে না। মন চাইলেই বাসায় তৈরি করে খেতে পারবেন। এটা খেতে এতটা মজা লাগে যে বারবার খেতে ইচ্ছে করে।
প্রথমবার বানানোর পর আমি পরপর কয়েকদিন অনেক বারই বানিয়ে খেয়েছিলাম। যেটা খেতে আসলে অনেক বেশি তৃপ্তিদায়ক। গরমের মধ্যে এক গ্লাস কোল্ড কপি হলে আর কিছুই লাগবে না। আপনারা আপনাদের পছন্দমত বরফ কুচি এবং আইসক্রিম দিতে পারবেন। যেহেতু বেশি ঠান্ডা খেলে আমার একটু প্রবলেম হয় সে ক্ষেত্রে আমি বরফ কুচির অল্প একটু ব্যবহার করেছিলাম, এখানে আবার ঠান্ডা দুধ রয়েছে। আর আপনারা আপনাদের ইচ্ছেমতো বরফকুচি এবং আইসক্রিম দিয়েই খেতে পারবেন। সেক্ষেত্রে এর টেস্ট আরেকটু বেড়ে যাবে। তবে এখানে একটা জিনিস অবশ্যই চেষ্টা করবেন, দুধের সরটা দেয়ার জন্য। যখন সবকিছু মিক্স করে খাবেন তখন দেখবেন যে খেতে বেশি মজা লাগছে। তবে একটা কথা আপনাদের যদি ইলেকট্রিক বিটার না থাকে তাহলে আপনারা চামচ দিয়েও তৈরি করতে পারবেন। তবে একটু সময় নিয়ে তৈরি করতে হবে। তবে আমি যেভাবে করেছি অল্প উপকরণেই একবার খেয়ে দেখবেন মন ভরে যাবে। আজকে আপনাদের মাঝে রেসিপিটা শেয়ার করলাম ঠিকই, তবে আমি আজকেই কিন্তু এটা আবার তৈরি করব,ফেভারিট হয়ে গেল যে।
যাইহোক কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ইন্সট্যান্ট কফি | ৩টি |
| ঠান্ডা তরল দুধ | ১/২ লিটার |
| বরফ কিউব | ইচ্ছেমত |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই মেজারমেন্ট এর একটি কাপের মধ্যে তিনটি ইনস্ট্যান্ট কপির প্যাক ঢেলে দিলাম। তারপর এর মধ্যে ঠান্ডা তরল দুধ থেকে দেড় চা চামচ তরল দুধ দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এভাবে দুধ এবং কফির মিশ্রণ ভালোভাবে নেড়েচেড়ে একটা তরল মিশ্রণ তৈরি করে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এই ধাপে একটা হ্যান্ড বিটার নিলাম। একটা কাটা লাগিয়ে তারপর এই সব কিছুকে দুই থেকে তিন মিনিট বিট করে নিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ করলে একটা ফোমি ভাব চলে আসবে। হ্যান্ড বিটার না থাকলে কাটা চামচ বা হ্যান্ড হুইক্স দিয়েও এটা কিছুক্ষণ মিক্স করলেই হবে।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এই ধাপে কফির মিশ্রণটা একটি গ্লাসের মধ্যে দিলাম। চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম। টোটাল ৩ চা চামচ করে একটা গ্লাসে দিয়েছি। তারপর ঠান্ডা তরল দুধ দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে ফ্রিজে রাখার কারণে মূলত একটা মোটা লেয়ারের সর পড়েছিল। সেটা দিয়ে দিলাম দুধের উপরে।তারপর আবারো কফির মিশ্রণ ছড়িয়ে ডেকোরেশন করে নিলাম।এভাবে ২টা গ্লাসে নিয়ে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
আমিও মাঝে মাঝে এরকম কোল্ড কফি বানাই বাসায়। চকলেটের মিক্সটা আরেকটু ঘন করে গ্লাসের ডেকোরেশনের জন্য দিলে ডেকোরেশনটা খুব সুন্দর ভাবে ফুটে উঠতো। যাইহোক বেশ লোভনীয় লাগছে আপনার রেসিপিটা দেখতে। খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন পুরো রেসিপিটা।
এখানে তো চকলেট ব্যবহার করিনি আপু। কফি দিয়ে করেছি। তবে চকলেট সিরাপ যদি থাকে তাহলে সেটা দিয়ে ডেকোরেশন করলে ডেকোরেশন টা একদম ক্লিয়ার লাগে। এখানে কফি দেয়ার কারণে কফিটা দুধের সাথে মিক্স হয়ে যায়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা মন্তব্য ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এমন গরমে যদি কোল্ড কফি খাওয়া যায় তাহলে যেন একটু স্বস্তি পাওয়া যায়। ঠিক তেমনি একটি কোল্ড কফি আপনি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
জি আপু গরমের মধ্যে এক গ্লাস কোল্ড কফি হলে আর কিছুই লাগবে না। ভালো লাগলো মন্তব্যটা দেখে।
বাসায় তৈরি কোল্ড কফি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে বাসায় তৈরি করেছেন। দেখে একদম রেস্টুরেন্ট এর মতই লাগছে। আপনার ধাপগুলো দেখে আমিও শিখে নিলাম পরবর্তীতে তৈরি করব।
এটা কিন্তু খুব সহজে অল্প উপকরণে তৈরি করা যায়। এজন্য খেতে ভালো লাগে ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাসায় তৈরি কোল্ড কফি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপির পরিবেশনে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। ধাপগুলো দেখে তাই শিখে নিলাম, পরবর্তীতে তৈরি করবেন ইনশাআল্লাহ।
অবশ্যই ভাইয়া একদিন তৈরি করে দেখবেন খুব ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য ভাগ করে নেয়ার জন্য।
মাত্র তিনটি উপকরণ দিয়ে এত সহজভাবে যে কোল্ড কফি বাড়িতে তৈরি করা যায় এর আগে আমার জানা ছিল না আপু। আপনার পোস্টের মাধ্যমে আজকে দেখতে পেয়ে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনার রেসিপিটা দেখে শিখে গেলাম আপু ধন্যবাদ।
সহজে কিন্তু তৈরি করা যায়। আর কফির ফোমটা তৈরি করে ফ্রিজে রেখেও খাওয়া যায়, ধন্যবাদ আপু।
তিথি আপু দেখতে চেয়েছিল বলে আপনি এই রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সবার মাঝে ভাগ করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। কোল্ড কপি দেখে তো আমার নিজেরও এখন খুব খেতে ইচ্ছে করতেছে। আসলে ঘরোয়া পদ্ধতিতে এগুলো তৈরি করলে আর বাহিরে গিয়ে খাওয়া লাগে না। কারণ আমি মনে করি ঘরে তৈরি করলে এগুলো বেশি ভালো লাগে। আর এগুলোই আমাদের জন্য বেস্ট হবে । আপনার তৈরি করা কোল্ড কফি দেখেই তো বুঝতে পারছি, একবার খাওয়া হলে আরও খেতে ইচ্ছা করবে। আমি তো ভাবতেছি এরকম ভাবে অবশ্যই এটা তৈরি করবো।
ঘরে তৈরি করলে নিজের ইচ্ছে মত উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়। আর একটু ঘন করে তৈরি করলে এটা খেতে বেশি ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপু।
অসাধারণ সুন্দর হয়েছে আপু আপনার কোল্ড কফি। দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না।আমি কফি লাভার তাই কফি দেখলে লোভ সামলাতে পারি না।এই গরমে যদি এতো সুস্বাদু মজাদার একটি কোল্ড কফি খাওয়া যায় তাহলে মনটা জুড়িয়ে যায়।ধন্যবাদ আপু চমৎকার সুন্দর লোভনীয় কোল্ড কফি রেসিপি টি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
গরমের মধ্যে এই এক গ্লাস কফি যদি খাওয়া যায়,তাহলে আশা করি তৃপ্তি মিটবে আর খুব ভালো লাগবে।
হোট কফির থেকে আমি কোল্ড কফি বেশি খায় আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।আপনার রেসিপি টা দেখে অনেক ভালো লাগলো খুব দারুন ভাবে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইলো ।
কফি বরাবরই আমার ভালো লাগে। তবে বাসায় কোল্ড কফি তৈরি করার পর থেকে বেশিরভাগ কোল্ড কফিই খাওয়া হয়।
কোল্ড কপি কিন্তু আমার খুব পছন্দের। আর আপনি নিজের হাতে বাসায় কোল্ড কফি তৈরি করেছেন দেখে আমার তো খেতে ইচ্ছে করতেছে। রেস্টুরেন্টে কোল্ড কফি তো অনেকেই খেয়ে থাকে। তবে আমার মনে হচ্ছে এই কোল্ড কপি রেস্টুরেন্টের থেকে একেবারেই আলাদা। এটা খেতে নিশ্চয়ই দারুন মজা হয়েছিল। আমি তো মনে করি মাঝে মাঝে এগুলো ঘরে তৈরি করে খাওয়া হলে মন্দ হয় না। এবার থেকে তাহলে সোনিয়া কে বলতে হবে তৈরি করার জন্য। তিথি আপু এটার রেসিপী শেয়ার করার কথা বলে ভালোই করেছে তাহলে। ওনার কারণে এখন আমরা সবাই দেখতে পেলাম এটি।
আসলে ভাইয়া আগে তোরে রেস্টুরেন্টে খেয়েছি। কিন্তু আমার মনে হল যে রেস্টুরেন্টে কোন রকমে তারা কফি সার্ভ করে থাকে। এভাবে বাসায় তৈরি করে খেতে পারলে একদম মনের তৃপ্তি মিটিয়ে খাওয়া যাবে।