"এসো নিজে করি" (রেসিপি) || 🍲মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। তবে আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা করবো। যাইহোক আমি রুই মাছ এবং আলু দিয়ে মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি করেছিলাম। বিকেলের নাস্তায় মাঝেমধ্যে ভাজাপোড়া খেতে দারুণ লাগে। যেকোনো ফিশের কাটলেট আমার ভীষণ পছন্দ। যাইহোক ফ্রিজ খুলে দেখলাম রুই মাছ রয়েছে, তাই রুই মাছ এবং আলু দিয়ে মজাদার রেসিপি তৈরি করে ফেললাম। টমেটো সস দিয়ে গরম গরম ফিশ কাটলেট খেতে খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল। যাইহোক ফিশ কাটলেট রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন।
মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| রুই মাছের টুকরা | ৩ টা |
| আলু | ২ টা |
| টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া | ছোট এক প্লেট |
| ডিম | ১ টা |
| পেঁয়াজ | ৩ টা |
| কাঁচামরিচ | ৫/৬ টা |
| শুকনা মরিচ | ৪ টা |
| পুদিনা পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| জিরার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| রাঁধুনি মাছের মসলা | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে কেটে রাখা আলু এবং মাছের টুকরা গুলো সিদ্ধ করে নিলাম, অল্প পরিমাণে হলুদের গুঁড়া, লবণ এবং সয়াবিন তেল দিয়ে।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর মাছের কাটা গুলো ফেলে দিয়ে,শুধু মাছ নিয়ে নিচ্ছি। এরপর সিদ্ধ করা আলু গুলো ম্যাশড করে,মাছ এবং আলু একসাথে ম্যাশড করবো।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
এই পর্যায়ে একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর, শুকনা মরিচ গুলো দিয়ে দিলাম ভেজে নেওয়ার জন্য। ভাজা হয়ে গেলে আলাদা পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
তারপর কেটে রাখা কাঁচামরিচ এবং পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর, পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া, জিরার গুড়া, ধনিয়ার গুঁড়া, রাঁধুনি মাছের মসলা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর কিছুক্ষণ কষিয়ে নিবো।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
কষানোর পর সাথে পুদিনা পাতা নিয়ে, মাছ এবং আলু ম্যাশড গুলোর সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। তারপর ভেজে নেওয়া শুকনা মরিচগুলোও ভালোভাবে মিক্সড করে নিবো।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
এই পর্যায়ে ফিশ কাটলেট এর আকৃতি দিয়ে দিলাম।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
তারপর ফিশ কাটলেট গুলো প্রথমে ফেটে নেওয়া ডিমের মধ্যে দিয়ে,টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়ার সাথে মাখিয়ে, গরম তেলে ভেজে নিচ্ছি।
🍲নবম ধাপ🍲
ফিশ কাটলেট গুলো ভেজে নিচ্ছি এবং ভাজার সময় খুব সুন্দর কালার এসেছে।
🍲দশম ধাপ🍲
এভাবেই সবগুলো ফিশ কাটলেট ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর একটি প্লেটে গরম গরম পরিবেশন করলাম। খেতে দারুণ লেগেছিল।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
| তারিখ | ৭.৩.২০২৪ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
ঠিকই বলেছেন আপনি টমেটো সস দিয়ে গরম গরম ফিশ কাটলেট খেতে খুবই মজা লাগে। ফিশ কাটলেট আমারও খুবই পছন্দের। আপনি রুই মাছ এবং আলু দিয়ে খুবই লোভনীয় স্বাদের ফিস কাটলেট তৈরি করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ফিশ কাটলেট আপনারও খুব পছন্দ, জেনে ভীষণ ভালো লাগলো ভাই। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনি আজকে খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি দেখে লোভ লেগে গেলো। এধরনের তেলে ভাজা খাবার গুলো বিকেলের নাস্তায় খেতে ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই ভাই এমন ভাজাপোড়া খাবার বিকেলের নাস্তায় খেতে দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে সুন্দর ও সাবলীল ভাষায় মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
রুই মাছ ও আলু দিয়ে মজাদার ফিস কাটলেট তৈরি করেছেন দেখে তো অনেক লোভ লাগছে। এ ধরনের খাবার গুলো রোজার দিনে ইফতারিতে খেতে ভালো লাগে । তাছাড়া বিকালের নাস্তায়ও খুব জমে ওঠে ।আপনার খাবারগুলো বেশ লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই খুবই মজা হয়েছিল ।
আপনি ঠিকই বলেছেন আপু, এমন রেসিপি ইফতারের সময় খেতে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে একদম ইউনিক একটি রেসিপি। এর আগে কখনো এভাবে রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।
যেহেতু এই রেসিপিটা তৈরি করে কখনো খাননি, তাহলে অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
মুখরোচক একটি রেসিপি শেয়ার দিয়েছেন ভাইয়া। দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। খুব মজা করে খেয়েছেন নিশ্চয়ই! ফিস কাটলেট তৈরির ধাপ গুলো গুছিয়ে ও সহজ করে তুলে ধরেছেন, যাতে আমরা সহজেই বুঝতে পারি। পরিবেশনের ছবি সহ প্রতিটি ছবি ভালো হয়েছে। পোস্টটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আসলে এমন মন্তব্য পেলে কাজের গতি অনেকটা বেড়ে যায়। হ্যাঁ আপু বেশ মজা করে খেয়েছি এই রেসিপিটা। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমাদের আরেক সম্মানীয় মেম্বার বৃষ্টিচাকি কাকিমার বাড়িতে আমি এই ফিশ কাটলেট টি ট্রাই করেছিলাম। অনেক ভাল লেগছিল।মজার বিষয় হচ্ছে আমি মাছ খাইনা,তারপরেও অনেক সুস্বাদু লেগেছিল। আপনার রেসিপি থেকেই বুঝতে পারছি অনেক যত্ন নিয়ে বানিয়েছেন,ফলে সুস্বাদু যে হয়েছে তাতে সন্দেহ নেই। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
বৃষ্টি চাকী আপু সবসময়ই দারুণ রেসিপি তৈরি করে থাকে। এই রেসিপিটা খেতে আসলেই বেশ মজার। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
মজাদার ও লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে এখান থেকে নিয়ে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। গরম গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ ভালো লাগবে । তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ও সহজ ভাবে দেখিয়েছেন। চাইলে যে কেউ খুব সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি করে নিতে পারবে। মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটা বিকেলের নাস্তা হিসেবে এবং গরম গরম ভাতের সাথে খেতেও দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
বাহ ভাইয়া আপনি অসাধারণ একটি মজাদার ফিশ কাটলেট রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। মাছের কাটলেট আমার অনেক বেশি প্রিয়। আপনি বেশ কিছু উপকরণ দিয়ে মাছের কাটলেট রেসিপি তৈরি করেছেন।আর রেসিপি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনাদের কাছে ভালো লাগলেই পোস্ট করার সার্থকতা ভাই। যাইহোক রেসিপিটা দেখে গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।