কিশোরদের জন্য হেলদি ডায়েট

কিশোর বয়স হলো প্রত্যেকের জীবনের একটা উত্তম সময়। আর এই সময়ের মধ্যে শরীরে নানা পরিবর্তন ঘটে থাকে। যেমন- হরমোন এর পরিবর্তন ঘটে, শরীরের বিভিন্ন অংশ দ্রুত পরিবর্তন হয়, উচ্চতা বাড়ে ইত্যাদি। তবে এর মধ্যে সবথেকে যেটার পরিবর্তন ঘটে, সেটা হলো মস্তিষ্কের পরিবর্তন। আর এটা হচ্ছে সবথেকে আমাদের শারীরিক পরিবর্তন এর মধ্যে অন্যতম। আর তার জন্য এই বয়সে খাবার সবসময় পুষ্টিসম্পন্ন হওয়া উচিত। কিন্তু সেটা আবার অতিরিক্ত মাত্রায় হলে ক্ষতি। ফলে এটা একটা নির্দিষ্ট মাত্রায় হওয়া উচিত। আর আমরা সবসময় যে শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য এই স্বাস্থ্যকর খাবার খাই, তা কিন্তু নয়। আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখা ছাড়াও পড়াশুনা, খেলাধুলা, মনোযোগ, ঘুম ইত্যাদি ক্ষেত্রে আমাদের মানসিক অবস্থার উপরে প্রভাব ফেলে।

কিশোর অবস্থায় তাদের সুষম খাদ্যের মধ্যে কার্বহাইড্রেট অন্যতম, এটা বাধ্যতামূলক রাখতেই হয়। কারণ ওই অবস্থায় খাদ্যের ক্ষেত্রে এই কার্বহাইড্রেট অতিরিক্ত প্রয়োজন হয়। তবে তাই বলে এমন কোনো খারাপ খাবার খাওয়া যাবে না, যেটা হিতে বিপরীত হয়। ওটস, রুটি, ব্রাউন রাইস এইসব অনেক গুরুত্বপূর্ন। আর ফল-সবজি তো মাস্ট থাকা লাগবে। কারণ কিশোরদের ডায়েট এর ক্ষেত্রে এইগুলো সুষম খাদ্য হিসেবে উত্তম। এছাড়া প্রোটিন এর ক্ষেত্রে ডিম, মাছ, মাংস ইত্যাদি এইসব প্রয়োজন। ফ্যাটও প্রয়োজন, তবে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এটা ওই বয়সে শরীরের পাশাপাশি মানসিক গ্রোথে এর দিকে ফ্যাট প্রয়োজন। কারণ ব্রেইন ডেভেলপমেন্ট এর জন্য স্বাস্থ্যকর ফ্যাট দরকার।