শালগম দিয়ে মাছের মজার রেসিপি

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি শালগম দিয়ে মাছের একটি রেসিপি নিয়ে।শালগম আমার হাসবেন্ডের খুবই পছন্দের, তাই প্রায়ই বাসায় রান্না করা হয়।আমার কাছেও খেতে বেশ ভালোই লাগে।আমি এখানে শালগমের সাথে মৃগেল মাছ ব্যবহার করেছি।এই মাছ তেলে ভেজে শালগমের সাথে রান্না করলে খেতে বেশ দারুন হয়।আর শীতের সময় শালগমের তরকারি খেতে দারুণ লাগে। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
শালগম	৩ টি
মাছ	৪ পিস
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
কারি পাউডার	২ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া	হাফ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	দেড় চা চামচ
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
তেল	৩ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর শালগম গুলো ধুয়ে রেডি করে নিয়েছি।

এরপর শালগম গুলো কেটে আবার ধুয়ে নিয়েছি। এরপর মাছগুলোর বরফ ছাড়িয়ে নিয়েছি।

এপর একটি হাঁড়িতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে শালগম গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর শালগমগুলো পেঁয়াজের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সবকিছু সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।এরপর মাছগুলোর আঁশ ছাড়িয়ে কেটে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি তেলে ভেঁজে নেওয়ার জন্য।যেহেতু মাছ গুলো সাইজে অনেক বড় ছিল তাই ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি।

এরপর মাছগুলো তেলে ভেঁজে নিয়েছি।এরপর শালগম গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে সকল গুড়া মসলা গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর শালগম গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে কষিয়ে ভেঁজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর দুই কাপ পানি অ্যাড করে ফুল আঁচে ৭/৮ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার শালগম দিয়ে মাছের মজার রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}