রসুন ও সরিষা দিয়ে চাপিলা মাছের মজার রেসিপি

আজ আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গিয়েছি মাছের একটি রেসিপি নিয়ে।মাছটি হচ্ছে চাপিলা।চাপিলা মাছ এভাবে রসুন দিয়ে রান্না করলে খুবই মজা হয়, আর সাথে যদি দেওয়া হয় সরিষা তাহলে টেস্ট আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়।প্রায়ই এভাবে রান্না করা হয়।আপনারাও এভাবে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন। খুবই মজা হয়েছিল আমার এই রেসিপিটি।আশা করছি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	৭০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
সরিষা	৩ টেবিল চামচ
আস্ত রসুন	১ কাপ
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
হলুদ গুড়া	দুই চা চামচ
কারিপাউডার	দেড় টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
তেল	২ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। এরপর রসুনগুলো ছুলে নিয়েছি।

এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পেঁয়াজ গুলো গলে যাওয়ার জন্য।

এরপর মাছগুলোর বরফ ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। মাছগুলো আগে থেকেই কেটে পরিষ্কার করে রাখা ছিল।

এরপর পেঁয়াজগুলো গলে গেলে সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর অল্প আঁচে কয়েক মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর সরিষা গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে আস্ত রসুনগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর অল্প আঁচে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে হাফ কাপ পানি অ্যাড করে দিয়েছি। এরপর ফুল আঁচে ৫-৬ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার সরিষা ও রসুন দিয়ে মজাদার চাপিলা মাছের রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}