SLC29-W4 | Receta de comida rápida: Receta de pollo frito
Sin más preámbulo iniciaré la descripción de mi receta y la preparación respectiva.
Ingredientes:
1.- Presas de Pollo (alas y muslos)
2.- Aceite 500 ML
3.- Harina de Trigo 100 gr
4.- Especias y condimentos (comino, sal, salsa de ajo, salsa de soja)
- Paso 1:
Coloco las presas de pollo (alas y muslos) en un recipiente y les añado las especias (comino, sal, salsa de soja y salsa de ajo) y lo dejo marinar por al menos media hora (30 min)
- Paso 2
En un recipiente, en este caso usaré una bandeja de anime, añado la harina de trigo y condimento con las especias que usé para sazonar el pollo. Luego de mezclar los sólidos, añado agua en la cantidad necesaria hasta que se forme una mezcla espesa.
- Paso 3:
Tomo las presas de pollo previamente sazonadas y marinadas y las coloco en la masa de harina, dando vueltas hasta que queden totalmente cubiertas.
- Paso 4:
En otro recipiente o bandeja, coloco harina de trigo y luego de cubrir con la masa las presas de pollo procedo a pasarla por harina hasta que queden cubiertas.
- Paso 5
En un sarten coloco el aceite en cantidad suficiente para que cubra las presas y cuando esté caliente coloco la presa a freír. En este caso frito las presas de pollo por separado porque estoy usando un sartén pequeño y pueden pegarse entre si si coloco varias pero en un sartén de mayor tamaño pueden colocar a freír varias presas.
Este pollo queda crocante por fuera bien cocido por dentro. Y podemos acompañarlo con cualquier contorno. En esta oportunidad lo acompaño con ensalada y arepas fritas y salsa Ketchup.
Pollo Casero vs Pollo de Extranjero.
El pollo frito es mejor según mi criterio cuando se hace en casa y esto se debe a dos razones;
La primera es las condiciones de higiene que uno puede garantizarse en casa.
Y la segunda es que comúnmente el pollo frito que venden en la calle, lo preparan en aceites requemados, estos aceites duran semanas allí sobresaturados y eso incrementa sus niveles dañinos. A diferencia que en casa puedes hacerlo con aceite nuevo.
Ventajas y desventajas de comer pollo.
Yo considero que comer pollo no tiene desventaja alguna salvó aquellas que naturalmente por exceso de consumo como cualquier otro alimento.
En cuanto a los beneficios, considero que el pollo es una proteína supr importante para la alimentación de las personas y en consecuencia debe comerse con regularidad además que es una de las proteínas más económicas que existe.
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Todas las fotografías aquí son originales y tomadas del equipo móvil Tecno POP 7.
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