Muy buenos días amigos de CotinaFood, espero que se encuentren bien. Como muchos saben la temporada del mango se acerca, incluso ya podemos encontrar en calle ventas de mangos.
Esta fruta es muy nutritiva y adorada por los Venezolanos debido a que en un tiempo esta fue la comida de muchas personas.
En todo el territorio podemos conseguir una gran variedad de mango, por ejemplo: mango rosa, largo, hilacho, tino, bocado, entre todos. A pesar de ser una fruta rica en vitamina C y A, su consumo debe ser moderado.
Ahora bien, esta rica podemos comerla en varias formas, hoy yo te voy a enseñar cómo se prepara el carato y con la misma mezcla unos heladitos para combatir el calor.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Mangos pintones.
Azúcar.
Esencia de vainilla.
Agua.
Paso 1.
Lavamos los mangos, eliminamos las conchas y cortamos en tajadas. Agregamos agua hasta cubrir los mangos y llevamos a cocinar hasta que se ablande. Deje enfriar.
Paso 2.
Una vez que este frio lo llevamos a licuar con poca cantidad de agua, posteriormente colamos. Mientas más espeso quede, mucho mejor.
Paso 3.
Luego de haber colado, procedemos a volver agregar el batido en la licuadora para endulzar y agregar la vainilla a su gusto. Para el carato de mango no debe faltar vainilla, la vainilla blanca también es válida.
Envasamos el carato y luego los helados en vasitos y tetas como popularmente lo conocemos. Llevamos a refrigerar y a los vasos colocamos una paleta cuando este un poco durito.
Con estos 3 pasos bien sencillos preparas este delicioso jugo y refrestantes helados.
Con mango no solo podemos carato y helados, también podemos disfrutar de gelatinas, tortas, cocteles, dulces, compotas, mermelada, jalea, entre otros.
Por muchas zonas ya se pueden ver los mangos, es decir en grandes cantidades se espera su cosecha, así que vamos todos a comprar sus manguitos pintones para preparar carato y helados de mango.
Invito a: @eglis @cecilia20 @zhanavic69
📷Todas las fotografías son tomadas de mi teléfono Moto e7 plus📷
Amiga que delicia amo el mango en todas sus presentaciones.
Horita es la época así que es hay que aprovecharla al máximo.
Yo también, una vez hice la torta de mango y queda rica, un sabor diferente pero aceptable.
Para estos meses yo compro bastante mango.
Hola amiga me encanta los helados de mango, lo malo es que por aquí en la ciudad aún no se ve está fruta, pero sin duda es una de las más esperadas. 🤭😍
Lo bueno es que no es muy complicado su preparación!! Bendiciones 💕
Bueno ya falta poco para verlos, tranquila. El helado es muy rico, mas aun cuando están cremositos.
Para nada complicada.
Hola @sabrip, se ve que son fáciles de preparar y muy sabrosos, para combatir el calor quedan buenísimos.
Bueno para cualquier ocasión son buenos. Es una fruta que provoca comer en cualquier presentación.
Hola amiga @sabrip está fruta recuerdo que fue muy deseada en la época que estuvimos en crisis, es una receta fácil de preparar ese carato como le dices es muy divino cuando queda bien espeso sabe a colado o compota
Saludos amiga. Bueno y aún sigue siendo deseada.
Espesito y con hielo... sabrooosooooo.
Que rico me encanta el mango, una vez escuche decir que comerce un mango era como comerse un bistek ppr sus propiedades, igual yo mecomeria el bistec y despues el mango jajaja
Jajajaja bueno yo también, primero la vianda y luego el postre jajaja.
Amiga muy rica receta, esos helados debieron haber quedado cremosos. Me gusta preparar carato pero aun no hay mangos en las matas de la casa de mi mamá que con esos es que lo hago. Te deseo suerte
Si estaban cremosos, todos quedamos con las ganas de seguir comiendo. Tranquilo amigo que pronto tendrás esa mata frondosa de mangos.
Sabrip,así sancochado el mango quedó más sabroso cuando están pintones o verdes.
Acá en casa lo hacemos así ,antes que empiecen a madurar porque la espera desespera
Y este año están como atrasados, seguro en lo que les caiga una lluvia se vienen de tiro 🤭
Mejor es cuando están pintones, pero puedes hacer una mezcla de los dos.
Por la zona donde vivo si hay bastantes matas con mangos verdes.
Hola amiga, se ven muy deliciosos ese carato y helados de mango... El mango es una fruta con muchas vitaminas, y es muy versátil en los diferentes platos que con esta fruta se pueden preparar
Un carato o helado calma la sed, ya viene la temporada, asi que m que mango para todos....a mi me queda uno que traje del fundo mañana me lo como