물냉면

겨울에 먹는 물냉면이라 더 기억에 남는다.
맑고 차가운 육수에 가느다란 면, 고기와 배, 반숙 달걀까지 정갈하게 올라간 한 그릇.
추운 날씨 덕분에 국물의 시원함이 더 또렷했고, 마지막 한 숟갈까지 깔끔했다.
계절 상관없이 생각나는 건 역시 물냉면이다.