익혀 먹으면 좋은 '토마토'...

유명 스타일리스트가 직접 만들어 먹고 체중 감량에 성공했다는 '토마토스튜'~/매체에서 소개하는 익혀 먹으면 좋은 '토마토'에 대해 살펴볼게요.

*토마토스튜; 토마토를 기본으로 버섯/양파/애호박 등 여러 채소와 닭가슴살을 넣고 푹 끓여 만든 요리

*익혀 먹으면 좋은 토마토

~. 라이코펜(항산화성분) 함유 - 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치 감소/동맥경화&심장 질환 위험 감소

~. 토마토를 볶거나 끓일 때 - 약간의 기름 사용 ~> 라이코펜 성분 체내 흡수에 도움

~. 하루/110g 이상 토마토 섭취 그룹은 대조군에 비해 고혈압 발생 위험 36% 감소로 나타난 결과 있음(스페인 oo대)

~. 토마토를 88도에서 30분간 가열하면 라이코펜 35% 증가로 나타난 연구 결과 있음(미국 oo대)

*토마토 스튜 만들 때

~. 가급적 생토마토 사용 권장

~. 시판 제품 - 일부 병에 든 토마토 소스 반 컵에 최대 4g 첨가당 함유(미국농무부 자료)

건강 챙김에 도움 되시길...~