다이어트 두부미역국 만들기...

몸신 출연한 닥터셰프가 공개한 '다이어트 두부미역국' 만들기 레시피를 살펴볼게요.

*재료 준비; 불린 미역 두 줌/소고기 200g/황태채 한 줌/일반두부 1모/물4컵(800ml)

*양념; 들기름 2큰술/국간장 1큰술/다진 마늘 1큰술/멸치액젓 1큰술/굵은소금 약간(기호에 따라)

• 미역&두부 손질

~. 마른 미역은 불려줍니다

~. 두부를 자잘하게 떠 먹기 편한 큐브 모양으로 썰어둔다

*미역&소고기 밑간하기

~. 냄비에 불린 미역과 소고기를 넣고 들기름 2큰술, 국간장 1큰술 넣어 골고루 버무린다

~. 5분 정도 재워두면 미역과 고기에 간이 배어 더욱 깊은 맛이 남

*소고기 볶기

~. 밑간한 미역과 소고기를 중불에서 볶는다(소고기 겉면 색이 살짝 변할 정도까지만 볶으면 됨/너무 오래 끓이면 질겨짐)

*국물 끓이기

~. 물 4컵을 붓고 황태채와 다진 마늘을 넣고, 중불에서 약 20분 정도 푹 끓인다

~. 황태가 우러나오면 국물 맛이 훨씬 시원하고 깊어짐

*두부 넣고 마무리

~. 잘게 자른 두부를 넣고 멸치액젓으로 간을 맞춰 3~5분 정도 더 끓이면 완성(두부는 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감 있음)

~. 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 살짝 맞추기

건강 챙김에 도움 되시길...~