미국 식단 지침에 언급된 '김치'...

매체에서 소개하는 미국 식단 지침에 공식적/발효 식품의 대표 예로 언급된 '김치' 관련 소식 살펴볼게요.

*미국 보건복지부(HHS)/농무부(USDA) 발표 자료

~. 2025-2030 미국 식단 가이드라인에 '김치' 언급 - 장 건강 위한 대표 발효 식품 사례로 명시

~. 다양한 발효 식품 예시 제시 - 김치/사우어크라우트/케피어/미소 등

~. 장 건강/장내 미생물(마이크로바이옴) 중요성 강조 - 균형 잡힌 장내 미생물 다양성&건강을 돕는데 유익

~. 리얼 푸드(real food) 중심 - 채소/과일/단백질/발효 식품 같은 자연 상태 음식 중심 권장

*학교/군대/복지 프로그램(SNAP) 등 미국 전역 식생활 정책 기준 반영

발효 식품 건강 가치 공식적 인정~

건강 챙김에 도움 되시길...~