라면 끓일 때, '콩나물' 넣으면...

'내일도 생방송 있어 양심상 면 1/2 개+콩나물 1/2봉지 투척' 멘트와 함께 공개한 직접 끓인 방송인 A씨의 라면 레시피에 대해 살펴볼게요.

*정제 탄수화물(면)

~. 혈당 지수 높음 - 혈당 증가/인슐린 분비 증가 ~> 혈당 감소/허기 느낌(과식/비만 초래)

*나트륨(스프)

~. 체지방 잘 빠지지 않게 만듦

~. 소금 섭취 1g 증가하면, 체중 증가 가능성 20% 이상 증가 연구 결과 있음(영국 oo대)

*라면+콩나물 넣으면...

~. 식이섬유 풍부 - 포만감 증가/탄수화물 흡수 속도 늦춤 ~> 혈당 상승 완만/묵은 변 배출 도움

~. 칼륨 풍부 - 콩나물(100g)/칼륨(298mg) 함유 ~> 나트륨(스프로 섭취) 배출 도움

*나트륨 함량 낮추는 조리법

~. 면 세척 조리법 - 면을 먼저 끓여 건져낸 뒤, 다른 냄비에 절반만 넣은 스프를 따로 끓여, 건져낸 면을 넣어 먹는 방식 ~> 나트륨 함량 증가 방지

~. 면 세척 조리법 활용/라면 끓일 경우, 나트륨 함량 최대 27% 감소로 나타난 연구 결과 있음(국내oo대 )

건강 챙김에 도움 되시길...~