암 예방도 되는 식재료, '얼갈이배추'...

싱싱&착한 가격~/겉절이 김치나 살짝 데친 후 나물, 된장국에 넣기도 하는 얼갈이배추 1단(1.6kg) 픽~/암 예방도 되는 얼갈이배추 효능&간단한 겉절이 레시피를 볼게요.

*영양성분&효능

~. 설포라판 함유 - 암 유발 촉진 인자 억제/암 예방

~. 일반 배추보다 베타카로틴/비타민A, C 풍부

~. 무기질(칼슘/칼륨 등) 함유

~. 수분/식이섬유 풍부

*얼갈이겉절이 만들기

~. 밑동을 자르고, 큰 잎은 십자로 자르고, 어린잎은 그대로 손질한다

~. 식초물에 5분 담가 뒀다가 깨끗하게 씻고, 물기를 빼준다

~. 청고추(4개)/홍고추(2개)를 반으로 갈라서 잘게 다져 준다

~. 대파(2대) 흰 부분 십자로 갈라 잘게 다져 준다

~. 다진마늘(8T)/멸치액젓(8T)/진간장(6T)/참기름(2T)/통깨(2T)/고춧가루(12T)/설탕(1T) 넣고 10분 정도 양념 숙성 시킨다

~. 숙성된 양념에 물기 뺀 얼갈이 넣고 무쳐 준 후, 통깨 뿌리면 완성~

암 예방도 되는 식재료, '얼갈이배추'~

건강 챙김에 도움 되시길...~