দাদা বৌদি বিরিয়ানি ।।ব্যারাকপুর ।।১৬ জুন ২০২২।।
হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন?আশা করি ভালো আছেন।সবাইকে শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকে আমার পোস্ট লেখা শুরু করছি।কোনোদিন আসলে রেস্টুরেন্ট এ খেতে যাওয়ার অভিজ্ঞতা আপনাদের সাথে ভাগ করে নেয়া হয়নি।কারণ আমি খুবই কম রেস্টুরেন্ট এ খেতে যাই।তবে আজকে একটা রেস্টুরেন্ট এ খেতে গেছিলাম ,সেই প্রসঙ্গে আমি কিছু লিখতে চলেছি।বাঙালি খাবারের কোনো তুলনা নেই নিঃসন্দেহে।কিন্তু মোগলাই খাবার বাঙালি খাবারের সাথে মিশে আমাদের খাদ্যাভ্যাস আমূল ভাবে পরিবর্তিত করেছে।
এই মোগলাই খাবারের মধ্যে বিরিয়ানি এক সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়।শুধু বাঙালিদের মধ্যে নয় সমগ্র উপমহাদেশে এই বিরিয়ানি ব্যাপক ভাবে জনপ্রিয়।আজ তেমনি কলকাতার একটি বিখ্যাত বিরিয়ানি খেতে গেছিলাম।এই রেস্টুরেন্ট টি বেশ পুরোনো।এক দম্পতি একটি কুঁড়ে ঘর করে একটি হোটেল শুরু করেন,তাদের কে সবাই দাদা ও বৌদি বলে সম্বোধন করতো।সেই থেকে হোটেলের নাম দাদা বৌদির হোটেল হিসেবে পরিচিতি লাভ করে।আজকে সেই দাদা বৌদি নামে দাদা বৌদির বিরিয়ানি বিখ্যাত হয়েছে।
আজকে দুপুরেই হঠাৎ করে প্ল্যান করা হলো দাদা বৌদির বিরিয়ানি খেতে যাওয়া হবে।তবে চাইলেই তো আর হবে না সবার সময় হবে কিনা সেটা ও দেখতে হবে।দাদা জানালো তার সময় হবে বৌদি ও আগ্রহের সাথে যেতে চাইলো।স্বাগতাকে ও বলা হলো তার সময় হবে কিনা।তবে সবার আগ্রহ থাকার কারণেই আমরা মোটামুটি সন্ধ্যা ৭ টার দিকে দাদা বৌদি রেস্টুরেন্ট এ পৌঁছে গেলাম।দাদা বৌদির রেস্টুরেন্ট এর ভিতরের পরিবেশ যথেষ্ট ভালো।বেশ সুন্দর ও পরিছন্ন।
যেহেতু নামকরা রেস্টুরেন্ট তাই এখানে বসার স্পেস পাওয়া বেশ কঠিন।অর্থাৎ আপনাকে কিছুক্ষন লাইনে দাঁড়াতে হবে।তবে আমাদের ভাগ্য সুপ্রসন্ন।যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বসার জায়গা পেয়ে গেলাম।একটা কথা বলে রাখি মূলত এটা বিরিয়ানির জন্য বিখ্যাত হলেও এখানকার অন্যান্য খাবার গুলো ও বেশ সুস্বাদু।
টিনটিন বাবু বেশ আনন্দের মুডে ছিল।আসলে টিনটিন বাইরে বেরোতে খুব ভালোবাসে।আমরা প্রথম চিকেন তান্দুরি অর্ডার করলাম সাথে থাই স্যুপ।প্রত্যাশার মতো তান্দুরি বেশ ভালোই লাগলো।একটু ঝাল বেশি মনে হলেও টেস্ট টা বেশ ভালোই ছিল।
এরপর মাইন্ কোর্স হিসেবে আমরা দুটো স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি ও দুটো স্পেশাল মটন বিরিয়ানি অর্ডার করলাম।যখন খাবার এলো দেখলাম বিরিয়ানি পরিমানে অনেক।তাই আমাদের পক্ষে পুরো টা খাওয়া অসম্ভব ছিল।তবে এদের বিরিয়ানিতে তেলের পরিমান বেশ কম কিন্তু খেতে সফ্ট ও নিঃসন্দেহে সুস্বাদু।
বিরিয়ানির সাথে আমরা কোল্ড ড্রিঙ্কস ও মকটেল অর্ডার করলাম।বিরিয়ানি বেশ ভালোই ছিল খেতে মাংসর পিস্ বেশ বড় ও খেতে বেশ নরম ছিল।চিকেন এর মাংসের সাইজ ও মান যথেষ্ট ভালো ছিল।টিনটিন বাবু ও বেশ ভালো করেই কিছুটা বিরিয়ানি খেলো ।
খাবারের রেটিং দেয়ার ক্ষেত্রে আমি বেশ দ্বিধান্বিত থাকি।কারণ কোনো এবস্ট্রাক্ট জিনিসের মূল্যয়ন বেশ বেশ কঠিন।তবে আমি যতটুকু অনুধাবন করলাম তাতে যা রেস্টিং দিলাম -
তান্দুরি চিকেন - ৮/১০
থাই সূপ- ৫/১০
চিকেন স্পেশাল বিরিয়ানি - ৮/১০
মটন স্পেশাল বিরিয়ানি - ৮.৫/১০
মকটেল - ৬/১০
250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP
Take it out and let it go.
Creativity and Hard working.
Discord
দাদা একদম সঠিক বলেছেন আমাদের উপমহাদেশে বিরিয়ানির প্রচলন টা অনেক বেশি। আমরা প্রত্যেকেই বিরিয়ানি খেতে খুব পছন্দ করি বিশেষ করে আমি বিরিয়ানির কথা শুনলে লাফাতে থাকি। দাদা বৌদির কুড়ে ঘরের বিরিয়ানি ব্যবসা শুধুমাত্র বিরিয়ানির সুনামের কারণে এত বিস্তৃতি লাভ করেছে শুনে খুব ভালো লাগলো। তারা বিরিয়ানি ব্যবসায় খাবারের মান সবসময় অক্ষুণ্ন রাখার চেষ্টা করেছে তাই তাদের এত সফলতা। এরকম পরিবেশে পরিবারের সকলকে নিয়ে একসঙ্গে খেতে যাওয়ার মজাই আলাদা। আপনার খাবারের রেটিং দেখে বুঝতে পারলাম বিরিয়ানি গুলো অসাধারণ ছিল। আনন্দঘন মুহূর্ত টুকু শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ দাদা।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
দাদা বৌদির বিখ্যাত বিরিয়ানি খাওয়ার অভিজ্ঞতা অনেক ভালো লাগলো ,কেননা এর আগে আপনি কক্ষনও আমাদের সামনে রেস্টুরেন্ট এ খাওয়ার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেন নি , যাই হোক দাদা অনেক সুন্দর মুহূর্ত কাটিয়েছেন জেনে অনেক ভালো লাগলো ।
দাদা কিছুকাল আগের কথা আমিও দাদা বৌদির বিরিয়ানি খাওয়ার জন্য গেছিলাম। আমাকে ৩০ মিনিটের মতো দাঁড়িয়ে থাকতে হয়েছিল। তোমাদের মত যাওয়ার সাথে সাথে সিট পাওয়ার সৌভাগ্য আমার হয়নি ।সেই সময়ও আমার খাওয়ার খাবারের অভিজ্ঞতা অনেক সুন্দর ছিল। ফোটো গুলোতে টিনটিন বাবুর নতুন হেয়ার স্টাইল দেখতে পেলাম যা অন্য রকম এক ইউনিক স্টাইল।
দাদা বৌদি বিরিয়ানি নামটা সত্যি অসাধারন। দাদা আপনি সবাইকে নিয়ে অনেক সুন্দর মুহূর্ত কাটিয়েছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। খাবার গুলো কিন্তু লোভনীয় ছিলো। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাদের জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।
আসলে ছোট বাচ্চারা বাহিরে যেতে বেশ পছন্দ করে।ছোট কুড়েঘর থেকে কত বড় রেস্টুরেন্ট।খাবারের মান ভালো বিদায়,এত দূর আগাতে পেরেছে।যাই হোক খাবারের ছবিগুলো দেখে বেশ লোভ হচ্ছে 😋😋।ধন্যাবাদ
দাদা বৌদি বিরিয়ানি নামটা শুনে ভালো লাগলো। এখানে হয়তো দাদা বৌদির বেশি আসে হাহাহা,যাই হোক আজকে আপনি খুবই সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আসলে প্রিয় মানুষের সাথে এই বিরানি হাউজয়ে খুবই সুন্দর সময় পার করেছেন এবং আনন্দময় সময় সাথে খাবার খেয়েছেন। খাবার গুলো দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে।খাবারের পরিবেশনটা ছিল আরো বেশি ভালো যার কারণে দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। যাই হোক দাদা আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে এই পোস্টটি শেয়ার করার জন্য, আপনাদের সবার জন্য সুস্থতা কামনা করছি।
হুটহাট করে এমন আউটিং আসলেই অনেক মজার।এই ব্যাপারগুলো আমার কাছে ভাল্লাগে।আর কিছু হোক না হোক কিছু সুখময় সময় স্মৃতির ভান্ডারে জমা করা যায়।
দাদা-বৌদি সহ সবাই মিলে একসাথে খেতে গেছেন দেখে ভালো লাগলো।খাবারগুলোও ভালো ছিল।
এমনভাবেই সুখে শান্তিতে থাকুন আপনারা।ভালোবাসা রইলো💜🥰
দাদা বৌদির বিরিয়ানি নাম শুনে আমি প্রথমে ভেবেছিলাম যে আপনারা হয়তো দাদার বৌদির সঙ্গে বিরিয়ানি খেতে গিয়েছিলেন। পরে দেখলাম যে না রেস্টুরেন্টের নামই দাদা বৌদি। রেস্টুরেন্টের খাবার গুলো দেখে মনে হচ্ছে যে অনেক মজাদার ছিল। পরিমাণে অনেক বেশি ছিল দেখেই বোঝা যাচ্ছে। পরিবারের সঙ্গে অনেক ভালো একটি সময় কাটিয়েছেন দাদা। শুভ কামনা রইল আপনাদের জন্য।
সত্যি দাদা এটা একদমই ঠিক বলেছেন শুধু আমাদের মাঝে বিরিয়ানি জনপ্রিয় তা নয় বরং সমগ্র উপমহাদেশে বেশ জনপ্রিয় একটা নাম। হ্যা, আমিও খাবারের মাঝে সবচেয়ে বেশী খাওয়ার চেষ্টা করি এই বিরিয়ানি। খাবারের দৃশ্য এবং টিনটিনবাবুকে বেশ দারুণ লাগছিলো। জ্বী দেখেই বুঝা যাচ্ছে প্রচুর খাবার রয়েছে এখানে, রেটিং এর বিষয়টি সত্যি সবসময়ই দ্বিধায় ফেলে দেয়। খুব সুন্দর সময় উপভোগ করেছেন স্বাদের খাবারের সাথে। ধন্যবাদ