মজাদার লাউ দিয়ে শোল মাছ রান্নার রেসিপি। ১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।

প্রথমে একটি কড়াইতে তেল নেই। তারপর কিছুক্ষন তেল গরম করি।

তারপর কেটে রাখা পেঁয়াজগুলো কড়াইতে ঢেলে কিছুক্ষণ ভেজে নিই।

তারপর কাঁচা মরিচ এবং ধনিয়া পাতা বাদে সমস্ত মসলা কড়াইয়ে ঢেলে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিই। তারপর সামান্য পানি যোগ করে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি।

তারপর কেটে রাখা মাছগুলো কড়াইয়ে দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলার সঙ্গে ভালো মতো মিশিয়ে নিই।

তারপর কড়াইয়ে সামান্য পানি যোগ করে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি। তারপর মাছ কড়াই থেকে উঠিয়ে একটি বাটিতে রাখি।

তারপর কেটে রাখা লাউয়ের টুকরো গুলি কড়াইয়ে ঢেলে ভালোমতো নেড়েচেড়ে মসলার সঙ্গে মেশাই।

এখন কেটে রাখা কাঁচা মরিচ কড়াইয়ে দিয়ে দিই।

এখন রান্না করা মাছের টুকরোগুলো কড়াই এর ভেতর দিয়ে দিই। তারপর আরো কিছুটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।

এখন কড়াইয়ে ধনিয়া পাতা দিয়ে দিই। তারপর আর অল্প কিছুক্ষণ রান্না করি। ব্যস হয়ে গেল আমাদের লাউ দিয়ে শোল মাছ রান্না।

এখন একটি বাটিতে ঢেলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করি। এই রান্নাটি আমাদের দেশের সব এলাকাতেই ভিষণ জনপ্রিয়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর পুষ্টিগুণ ও অনেক।

^{আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আপনাদের সাথে দেখা হবে অন্য কোন নতুন লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন।}

|| Join the Discord Server for more Details ||

🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩

@rupok

---

আমি রূপক। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাঙালি। আমি বাংলায় মনের ভাব প্রকাশ করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকেও ভালোবাসি।