흑백 슈퍼푸드

녹색 잎채소 뿐만아니라 블랙 식품도 그에 못잖게 건강에 좋다고 알려져 왔는데요, 이와 더불어 우리가 일상에서 섭취하고 있는 흰색 식품들도 슈퍼푸드(?)로 간주 된다고 합니다.

건강에 좋은 흑백 슈퍼푸드에 대해 알아봅니다.

• 슈퍼푸드는 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 영양소가 풍부한 식품을 통칭하는 비공식 용어. 의학적, 법적 정의가 있는 것은 아니며, 건강에 도움이 될 수 있는 식품을 마케팅적으로 부르는 경우가 많음.

• 슈퍼푸드는 먹을 필요는 없음. 특정 슈퍼푸드에 집착할 필요도 없음.

• 일부 슈퍼푸드는 포만감이 높고 영양 밀도가 높아 다이어트에 도움이 될 수 있으나 과다 섭취 시 칼로리가 높을 수 있으므로 적정량 섭취가 중요.

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건강에 좋은 흑백 슈퍼푸드

미국 건강 포털 '더헬시(Thehealthy)' 등의 자료를 토대로 건강에 유익한 검은색 식품과 흰색 식품에 대해 알아봤다.

검은색 슈퍼푸드

1.검정콩

검정콩은 노란 콩이나 녹색 콩보다 혈전증이 발병하는 것을 막아주는 효능이 더 크다. 또 모든 검정콩의 기름에는 오메가-3 지방산의 일종인 알파-리놀렌산이 함유돼 있는데, 이는 심장 질환 예방에 좋다.

2.흑미

검은 쌀의 껍질은 비타민E의 보고다. 비타민E는 면역 체계를 강화시켜주며 세포가 큰 손상을 입는 것을 막아준다. 흑미에는 블루베리보다 더 많은 안토시아닌 항산화제가 들어 있다.

3.검정 렌틸콩

철분이 많이 들어 있는 식품이다. 검정 렌틸콩(렌즈콩) 한 컵에는 8㎎의 철분이 들어 있는데, 이는 여성을 기준으로 하루에 필요한 철분 함유량의 거의 절반에 해당하는 양이다.

4.블랙베리

블랙베리에는 폴리페놀 성분이 풍부하다. 폴리페놀은 나이가 들었을 때 인지기능이 저하되는 것을 막아준다. 또한 섬유소도 많이 들어 있다.

5.검정 강낭콩

이 콩의 검은색 껍질은 바이오플라보노이드 덩어리다. 암을 막아주는 성분이다.

6.흑차

녹차나 백색차도 좋지만 흑차 또한 그 나름의 효능이 있다. 흑차는 가공 과정을 끝낸 뒤에 오랜 시간을 발효해 만든 차를 말한다. 흑차에는 테아플리빈이라는 항산화제가 들어 있어서 운동 후 근육 염증을 풀어주는 데 좋다. 또한 심장마비 예방 효과도 있다.

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흰색 슈퍼푸드

1.양파

양파에는 항염증 작용을 하는 케르세틴이라는 성분이 관절염이 있는 사람들이 먹으면 좋은 음식으로 꼽힌다. 양파가 혈액 순환을 돕고 성인병 발병률을 낮추며 지방을 소모시키는데 도움이 되기 때문이다.

2.감자

채소 섭취량이 적은 사람들에게는 감자에 든 칼륨과 식이 섬유가 건강에 도움이 된다.

3.마늘

알리신이 마늘 특유의 향과 냄새를 만드는 역할을 한다. 이 물질은 강력한 항균 작용을 하며 혈류의 흐름을 돕는다.

4.콜리플라워

브로콜리 역시 십자화과 채소에 속하지만 짙은 녹색을 띄는 반면 콜리플라워는 선명한 흰색이다. 이 채소에는 황 성분이 들어있는데 이 성분이 암을 예방하고, 뼈 조직을 강화하며 혈류의 흐름을 원활하게 하는데 도움이 된다.

5.버섯

버섯은 지방과 콜레스테롤이 없고, 나트륨 함량과 칼로리는 낮다. 반면 셀렌, 칼륨, 리보플라빈(비타민B2), 니아신(비타민 B3), 비타민D 등의 함유량은 높다. 셀렌은 활성 산소를 제거하는 항산화 성분으로 면역력을 높이고 노화를 방지하는 작용을 한다.

출처 : 흑백 슈퍼푸드_코메디닷컴

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2026.1.10.

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