충주 로스터리 카페 예가체프 맛집1, 단월/ 기사: 소방관 희생문제

raah (76)in Korea • 한국 • KR • KO • 23 days ago

안녕하세요 어쩌다 영생식단 @raah 입니다.

#면역력, #세포재생, #혈관신생, #DNA보호, #장내유익균 모두에 좋은 최고의 음식들을 하루 다섯가지 이상 먹어라. ^{주의: 영생할 수 있음}

쓴 커피는 버려라!!

커피에 관한한 쓴 커피를 못 먹다보니 어디르 출장가든 일단 검색부터 ㅎㅎㅎ
검색상으로는 로스터리까페가 많지는 않은데....
뷰와 맛 등등 모든면에서 빅 데이터 1위인 충주 단월은 어떨까요?
댓글에는 주로 소금빵이나 다양한 빵이 많이 소개되는데..
그만큼 일반적인 까페맛집입니다.

단월천 배경의 교외라 한산하고 경치가 좋습니다. 자리도 매우 넓고 빵공장 수준입니다.

댓글에는 빵집위주 샵이고, 커피까지 제대로 부루잉하지는 않는 일반카페같다는 평이 있었는데..

아니었습니다.

홈피에 들어가보니 제대로 로스팅한다는 자부심이 가득해서...좀 멀지만 가 봤습니다.
메인 게산대에서 시켜면 각종 차와 아아 등은 그자리에서 주지만,

부루잉커피는 두종인데 시키면 별도의 장소로 이동해서 바리스타가 내려주기를 기다립니다.
가격은 차이가 있습니다. 예가체프가 8000? 오늘의 커피가 7000 정도...

오늘의 커피에 온갖 과일향이 난다고 설명되어 있어서 두 가지 다 시켜 봤는데....

산미와 속편한 깔끔한 스페셜티의 맛은 예가체프*** !!

제대로 적당히 로스팅된 부루잉 커피였습니다.
소금빵도 맛있고 강추 합니다.

충주 커피 맛집 1. ‘Brewing coffee'- 단월

실내에서는 행주냄새가 났고
야외는 하필이면 정화조 청조숭이라서

엘베를 타고 2층에 올라 전망좋은 곳에서 아침을 소금빵으로 해장했습니다.

숙취 있는날, 탄 커피는 속을 긁지만,

좋은 스페셜티는 해장이 됩니다.

◷ 영업 시간이 일찍인 것도 매력, 주차장도 넓고..
영업시간: 08:00 - 21:50
라스트오더: 21:20

아무데서나 쓴 커피 드시지 마시고 아래 글을 읽어보세요 ^^

커피감별사(커퍼·cupper)가 알려준 커피 정보입니다.

1. 쓴 커피는 버려라! 몸에 나쁘다.

태운 고기 안 먹듯 태운 커피도 나쁘다.
좋은 커피는 암을 치유하고 나쁜 커피는 암을 유발한다.

달고 신 커피?

일반적으로 볶음 정도에 따라 맛과 향미의 변화를 9단계로 세분화한다. 로스팅의 온도, 시간, 속도 등에 따라 커피맛이 달라지는데, 보통 시나몬 로스팅(CinamonRoasting)까지는 신맛이 강하다. 좀 더 로스팅이 진행되면 캐러멜화가 진행되면서 생두는 짙은 갈색을 띠게 된다.
미디엄 이상 로스팅을 하면 쓴 맛이 올라오고 그 이상 로스팅을 할 경우에는 탄맛, 탄향이 난다.